1、田螺洗凈剪掉屁股，焯水 。
2、熱鍋放油放蔥姜蒜花椒八角桂皮豆瓣醬小火出香味 。
3、加水，放入焯過(guò)水的田螺，放點(diǎn)黃酒去腥 。
4、放紅燒醬油，鮮味露 。
5、煮 。
6、放金針菇 。
【煮田螺的做法 煮田螺的做法很簡(jiǎn)單】7、淡的話就放點(diǎn)鹽，出鍋 。
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