毛豆要煮幾分鐘才熟毛豆的營養(yǎng)非常豐富，是百姓家餐桌上的的家常菜，不過在烹制的時候一定要注意將它煮熟，否則會損害身體，那么毛豆煮多久能熟？一起來了解一下煮毛豆要多長時間及五香毛豆的做法 。
毛豆煮多久能熟,煮毛豆要多長時間？
將毛豆和冷水一塊放入鍋里，大約煮十分鐘就可以熟 。
五香毛豆的做法：
1.將毛豆放入鹽水中浸泡一會
2.搓洗干凈后沖洗干凈，待用
3.鍋里倒入水，煮開后放入八角桂皮和茴香
4.再放入花椒和干辣椒、香葉，煮開
5.再煮幾分鐘，直到聞到香味
6.滴幾滴油，放入適量鹽
7.倒入毛豆煮開
8.轉(zhuǎn)成中火繼續(xù)煮七八分鐘左右關(guān)火
9.浸泡幾個小時入味就可以了 。
毛豆煮多久能熟 煮毛豆要多長時間及五香毛豆的做法貼心提示：
1.注意煮毛豆的水要多，別中途添水 。
2.水開后先滴幾滴食用油，再放入毛豆 。
3.煮毛豆無需蓋蓋子，這樣煮出來的顏色會是綠油油的 。
4.如果你喜歡吃特別熟的，那么可以再多煮兩分鐘 。
毛豆煮多少分鐘能熟毛豆需要煮十分鐘左右，如果煮的時間太長，會影響毛豆的口感，使毛豆發(fā)面，所以要格外注意煮毛豆的時間 。
毛豆屬于新鮮連莢的黃豆，將種子曬干后就會變成常見的黃豆，毛豆中含有大量蛋白質(zhì)，還含有豐富的維生素，除了可以直接食用外，還可以做成豆制品、醬油等 。
毛豆挑選方法：
1.注意毛豆的個體大小 。我們在挑選毛豆的時候我，要注意挑選整體適中、圓滾滾較為飽滿的毛豆，這樣的毛豆吃起來更叫綿軟；而整體個體較小且偏向于干癟的毛豆，吃起來口感不僅不夠綿軟而且會略微發(fā)硬 。
2.在傳統(tǒng)市場購買那種的帶有豆莢的毛豆，您可以將豆莢輕輕扒開，看看里面的毛豆是否有變質(zhì)和是否成熟等問題 。
3.注意毛豆的豆莢顏色 。在超市選購毛豆時建議選擇豆莢顏色為青綠色的 。青綠色的毛豆正是采摘下來沒多久且仍然新鮮，這樣子的毛豆吃起來口感更好；而豆莢顏色發(fā)黃的毛豆是已經(jīng)過于成熟或是采摘下來放置一段時間了，毛豆所含的水分已經(jīng)流失，吃起來口感自然不好 。
青豆（毛豆）煮多久熟不用壓力鍋，15分鐘左右 。用壓力鍋，5分鐘左右，還有個很簡單的判斷方法，豆子飄到水面就好了 。不熟也沒毒 。
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆 。毛豆就是新鮮連莢的黃豆 。毛豆是一年生的農(nóng)作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛 。
毛豆含脂肪約20%，蛋白質(zhì)約40%，還含有豐富的維生素，富含營養(yǎng)，除供直接食用外，可作醬、醬油和各種豆制食品；莖、葉、豆粕及粗豆粉作肥料和優(yōu)良的牲畜飼料 。新鮮連莢的黃豆，約有五千多年的栽培歷史 。在吃飯的時候，來上一盤毛豆，喝上一點啤酒，其味道特別好，毛豆纖維含量豐富，對人體有好很大的好處 。
嫩毛豆的膳食纖維含量高達4.0%，而一直被人們所認為是纖維冠軍的芹菜桿，其纖維含量僅有1.2% 。而另外一些人們所熟知的高纖維蔬菜，其纖維含量都要低于毛豆，如芥藍含1.6%，菠菜含1.7%，莧菜含1.8%，西蘭花含1.6%，韭菜含1.4% 。由此看來，毛豆不愧為蔬菜中的纖維冠軍 。
食用功效
1、改善人體的新陳代謝：毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇 。
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