荸薺和馬蹄一樣嗎1
荸薺和馬蹄一樣嗎
荸薺和馬蹄是一樣的 。
荸薺是藨草亞科 ， 藨草族 ， 荸薺屬 ， 荸薺種的植物 ， 又被稱作：馬蹄、水栗、芍、慈姑、鳧茈、地栗、馬蹄兒、錢蔥、士栗等等 。因此荸薺和馬蹄是一樣的 ， 只是稱呼不同 。
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荸薺為什么又叫馬蹄
荸薺因為自身的形狀、外形和馬蹄十分相像 ， 因此而得名 ， 很多地方都將荸薺叫成馬蹄 ， 在廣東等地 ， 說買荸薺很多人都不知道是什么 ， 但是提到馬蹄就有很多人知道了 。
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荸薺是水果還是蔬菜
荸薺即是水果 ， 又是蔬菜 ， 同時還有藥用價值 。
荸薺表皮紫黑 ， 內(nèi)里肉質(zhì)潔白 ， 味道甜美多汁 ， 口感清爽可口 ， 因此可做水果生吃 ， 又可做蔬菜食用 。荸薺富淀粉 ， 可以生食、熟食或提取淀粉；也供藥用 。
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荸薺吃的是什么部位
荸薺食用的是膨大的莖 。
荸薺是荸薺植株地下匍匐莖先端膨大的球莖 ， 有細長的匍匐根狀莖 ， 在匍匐根狀莖的頂端生塊莖 ， 俗葉荸薺 。
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荸薺可以生吃嗎
荸薺可以生吃 ， 但是不是很建議生吃 。
荸薺生吃的口感清脆、味道上甜美 ， 可以直接食用；但是荸薺生長在泥土中 ， 因此表皮含有大量的細菌 ， 食用容易出現(xiàn)細菌感染的情況 ， 因此不是很建議生吃 。
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吃荸薺要注意什么
1、生吃荸薺的話要注意 ， 荸薺肉不和荸薺皮直接接觸 ， 防止出現(xiàn)相互污染的情況 。
2、吃荸薺的話要注意不同時食用其他的性寒的食物 ， 會加重身體的寒涼程度 ， 食用對身體不利 。
荸薺和馬蹄是不是一回事是 ， 馬蹄是荸薺的俗稱 。
我國是盛產(chǎn)馬蹄的地方 。它以個頭大、皮薄肉嫩 ， 水分充足 ， 清甜無渣 ， 爽脆可口既做蔬菜也可做水果 ， 廣西馬蹄久負盛名 。
是一種生長在水田中的多年生草本植物 ， 我們吃的是那呈扁圓形的地下莖 。
荸薺性寒 ， 具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效 ， 可用于治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾?。惠┧j含有一種抗菌成分 ， 對降低血壓有一定效果 ， 這種物質(zhì)還對癌癥有防治作用 。
功效作用：
能清肺熱 ， 又富含黏液質(zhì) ， 有生津潤肺、化痰利腸、通淋利尿、消癰解毒、涼血化濕、消食除脹；主治熱病消渴、黃疸、目赤、咽喉腫痛、小便赤熱短少、外感風(fēng)熱、痞積等病癥 。荸薺具有清熱瀉火的良好功效 ， 既可清熱生津 ， 又可補充營養(yǎng) ， 最宜用于發(fā)燒病人 。
馬蹄-荸薺馬蹄是一種嗎荸薺和馬蹄是一樣 ， 荸薺 別名：馬蹄 ， 荸薺是屬于蔬菜根莖類 。謝謝！莎草科荸薺屬淺水性宿根草本 ， 以球莖作蔬菜食用 。古稱鳧茈（鳧茈） ， 俗稱馬蹄 ， 又稱地栗 ， 因它形如馬蹄 ， 又像栗子而得名 。稱它馬蹄 ， 僅指其外表；說它像栗子 ， 不僅是形狀 ， 連性味、成分、功用都與栗子相似 ， 又因它是在泥中結(jié)果 ， 所以有地栗之稱 。荸薺原產(chǎn)印度 ， 在我國主要分布于江蘇、安徽、浙江、廣東等水澤地區(qū) 。荸薺冬、春季挖掘上市 。荸薺是其地下匍匐莖先端膨大的球莖 。球莖扁圓球形 ， 表面平滑 ， 老熟后呈深栗殼鈀或棗紅色 ， 有環(huán)節(jié)3～5圈 ， 并有短鳥嘴狀頂芽及側(cè)芽 ， 肉為白色、質(zhì)地脆嫩 ， 多汁而甜 。荸薺皮色紫黑 ， 肉質(zhì)潔白 ， 味甜多汁 ， 清脆可口 ， 自古有“地下雪梨”之美譽 ， 北方人視之為“江南人參” 。荸薺既可作為水果 ， 又可算作蔬菜 ， 是大眾喜愛的時令之品 。別名：馬蹄、烏芋、地栗、地梨、苾薺、通天草、芍、鳧茈、葃菇、水芋、烏茨、鳧茨、葧臍、黑山棱、鐵葧臍、紅慈菇、馬薯 禁忌人群：荸薺性寒 ， 脾胃虛寒、血瘀者慎食 。適宜人群：一般人群均可食用 。尤適宜發(fā)熱病人、麻疹、流行性腦膜炎患者 。
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