人們喝茶時都會選擇將第一泡水倒掉這是為什么茶葉在生長以及制作的過程中都不會特意地進行清洗，會直接作為商品售賣給消費者，所以在茶葉當中必不可少的存在一些農(nóng)藥殘留或者是一些灰塵 。而在第一遍泡茶的過程中也能夠起到清理茶葉的作用，所以第一道工序便是“洗茶” 。將茶葉表面的灰塵給洗凈之后才能夠正常的飲用 。而且人們也將這一道工序給保留了下來，逐漸成為了人們喝茶時的一種習慣 。并且也能夠看出這是主人對于客人的一種尊重以及重視 。
清洗茶葉的作用中國的茶文化歷史非常悠久，而一些懂得一些茶藝的人一般在喝茶的時候會把第一遍泡茶的水給倒掉也被稱作“洗茶”，而這樣做也是有一定原因的 。
刺激茶香的作用一般來說，第一遍沖泡的茶葉味道會比較的清淡，這主要是因為茶葉在這個時候并沒能很好地舒展開來還沒有散發(fā)出香味 。而在第二遍泡茶的過程中使茶葉能夠得到一定的舒展，才能更好地散發(fā)出茶葉的香氣以達到最好的一種狀態(tài) 。久而久之，在喝茶的過程中也就有了“醒茶”的這樣一道工序 。特別是在泡茶的過程中像是鐵觀音以及綠茶，在沖泡的過程中要想更好地激發(fā)出茶葉的香味必須等到茶葉慢慢地舒展開來，才能夠達到最好的一種狀態(tài)，此時品茶才是最合適的 。
避免喝濃茶除此之外我覺得還有一方面的原因，那就是第一泡茶比較濃，經(jīng)常喝濃茶是對身體有害的 。因為茶葉中含有咖啡因，茶堿等物質(zhì)，經(jīng)常喝濃茶的話，會刺激腸胃的黏膜，對胃造成一定的損害 。而倒掉第一泡茶，再泡的第二泡茶，能很大程度上降低茶的濃度，避免了茶水過濃 。所以為了我們的身體健康，平時最好不要選擇喝濃茶，更不要選擇喝隔夜的茶 。
泡茶為什么第一次水要倒掉稱為洗茶1
泡茶第一次水不能要嗎
一般來說，泡茶第一次倒的水是需要倒掉的，因為這個水是洗去茶葉的灰塵等 。
從茶道的觀念里，第一泡茶又稱作溫潤泡，除了可以洗去茶葉上的雜質(zhì)之外，更有醒茶的用意，希望藉由溫熱的水，將干燥、揉捻成團的茶葉舒展開來，釋放出完整的茶香 。也就是所謂的洗茶，有的茶洗過還要醒茶，比如普爾茶 。這樣做肯定是有一定道理的，這樣做是要讓茶的味道更好，更純一些的 。
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泡茶第一次的水為什么要倒掉
因為泡茶第一次的水可以洗掉茶葉的灰塵、霉菌等，因為茶葉經(jīng)過多道工序，且一般存放的時間比較久，所以一般第一次水就是清楚灰塵污垢的，最好倒掉不要 。
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什么茶去火效果最好
金銀花茶
說到過年期間的飲食，最常見的就是會有上火的問題，那么最重要的就是選擇喝一點下火的茶葉，金銀花茶就是首選，味道也是很好的 。
操作：適當金銀花用開水泡飲
適用：清熱去火、美容養(yǎng)顏、降血降壓、祛斑 解暑
三花茶
說到去火的茶葉，少不了的就是金銀花，菊花茶，簡單的將幾種茶混合在一起就是很好的，去火的效果就是很明顯的，只需要在飯后飲用 。
操作：金銀花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶飲用 。
適用：清熱解毒，治療頭痛口渴、咽喉腫痛
菊花茶
菊花茶就是去火氣的首選，飲用的方式也是很簡單的，選擇一點菊花茶葉，可以加一點別的養(yǎng)生的食材，味道也是很不錯的 。
操作：菊花幾顆即可，可適當加入枸杞
適用：因為干燥火旺而導致的痤瘡、喉嚨發(fā)炎、外感風熱、頭痛、口腔潰瘍等癥，只要適量的飲用菊花茶就能有效的達到降火的作用 。
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