很多人都在問面包粉可以做包子饅頭嗎，今天就給大家講解一下面包粉可以做包子饅頭嗎 。
面包粉可以做包子、饅頭 。面包粉是高筋面粉，由硬麥制作而成，面包粉的面筋含量高，質(zhì)量好、韌性大、彈性好、吹泡體積大通常用來制作面包 。包子、饅頭則常選用中筋面粉來制作 。高筋面粉與中筋面粉，僅是蛋白質(zhì)成分不同，故面包粉可以做包子、饅頭 。
面粉：
【面包粉可以做包子饅頭嗎】指小麥粉，即用小麥磨出來的粉，高筋小麥粉之類的名稱指的就是我們平常所說的面粉 。小麥粉按性能和用途分為專用面粉（如面包粉、餃子粉、餅干粉等）、通用面粉（如標(biāo)準(zhǔn)粉、富強粉）、營養(yǎng)強化面粉（如增鈣面粉、富鐵面粉、7+1營養(yǎng)強化面粉等）；按精度分為特制一等面粉、特制二等面粉、標(biāo)準(zhǔn)面粉、普通面粉等；按筋力強弱分為高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉 。
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