奶粉快過(guò)期了可以做什么利用家里剩下的奶粉做成牛奶餅干，大人孩子都能吃，用料很簡(jiǎn)單，就只有奶粉，黃油和低粉，操作很也簡(jiǎn)單 。
食材
奶粉100克
溫水（50度左右）100克
黃油120克
低筋面粉200克
砂糖（可不加）30—50克
步驟
1、首先，用奶粉自制煉乳 。將奶粉與溫水混合，用蛋抽攪拌開(kāi) 。過(guò)篩倒入不粘鍋（大口徑平底鍋，不要小奶鍋）中
2 、小火加熱牛奶，一邊煮一邊用刮刀抄鍋底攪拌，不要糊底，煮至濃稠成煉乳（全程注意觀察狀態(tài)，我只煮了3分鐘就好了，不要出現(xiàn)結(jié)塊，剛剛結(jié)塊立刻離火）
3 、煮好的煉乳大約140-170克左右，再次過(guò)篩后放冷卻備用
4 、黃油軟化，用蛋抽攪拌至順滑（需要加砂糖的寶寶們?cè)谶@一步加入砂糖攪拌均勻），取自制煉乳130克與黃油混合均勻 。
如果黃油剛從冰箱里取出來(lái)太硬，先切小塊，再將溫?zé)岬臒捜椋?0度左右的，不要燙手）與冷黃油混合，用蛋抽攪拌均勻 ?；蛘唿S油直接微波爐10秒10秒的叮到軟化 。
5 、低筋面粉過(guò)篩，用刮刀將面粉與黃油糊大致混合到面粉全部沾到黃油后，帶上PVC手套，用手抓勻（這一步最好在不沾容器中操作，混合的比較均勻）
6 、將面團(tuán)（上下墊保鮮膜）搟成厚度約3-5mm左右的片狀，保鮮膜密封好放入冰箱冷凍半小時(shí)以上，凍硬后取出整形（如果面團(tuán)太軟太黏，可以先冰箱冷藏一會(huì)兒再拿出來(lái)?yè){）
7 、直接切成小方塊，或再揉圓，就是豆豆
8 、切成條做餅干棒
9 、用切膜做成小圓餅
10 、用切模做大餅干
11 、烤箱180度預(yù)熱，烤20分鐘左右，烤到10分鐘左右觀察一下，表面微微上色后加蓋錫紙繼續(xù)烘烤，如果是第一次烤，出爐前取一個(gè)餅干掰開(kāi)看看餅干內(nèi)部是否是濕的來(lái)判斷有沒(méi)有熟透，濕的就沒(méi)熟，繼續(xù)再烤一會(huì)兒
12 、出爐啦，餅干是酥松的口感，香濃的牛奶味道，蘸酸奶，泡牛奶或是搭配巧克力榛子醬都特別香
寶寶吃不完的奶粉可以做什么美食奶粉可以做很多好吃的，教你幾種做法
雙皮奶（奶粉版）的做法
先用熱水沖奶粉，再開(kāi)火加熱，放涼
雞蛋放糖
起皮后把牛奶倒進(jìn)雞蛋，留下一點(diǎn)以防皮粘在碗底
牛奶和雞蛋拌勻后倒回碗里，要延邊倒，不然奶皮會(huì)沒(méi)有
放在鍋里蒸10分鐘
牛奶方塊小餅干的做法
克黃油切成小塊后，隔水加熱融化成液態(tài)(或用微波爐叮一下，但注意時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng))
在黃油里加入15克打散的雞蛋
繼續(xù)加入40克牛奶
用打蛋器攪拌均勻，成為混合液體
在第四步的混合液體里加入40克糖粉、15克奶粉，繼續(xù)攪拌均勻
把145克低筋面粉倒入混合液體里，用手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)
把面團(tuán)放在案板上，搟成厚約0.3CM的長(zhǎng)方形面片
把面片不規(guī)整的四邊裁去，成為規(guī)整的長(zhǎng)方形 。把長(zhǎng)方形面片切成約1.8CM見(jiàn)方的小方塊
把小方塊排入烤盤
把烤盤送入預(yù)熱好180度的烤箱，烤12分鐘左右即可 。冷卻后密封保存 。
喝不完的嬰兒奶粉做成啥食物喝不完的嬰兒奶粉可以做溶豆，溶豆入口即化，六個(gè)月以上的寶寶即可食用 。寶寶如果不愛(ài)吃蔬菜，可以在制作過(guò)程中添加新鮮的水果和蔬菜泥給寶寶補(bǔ)充維生素，加上奶粉，雞蛋，營(yíng)養(yǎng)很豐富就可以吃了，奶條散發(fā)出濃濃的奶香味，吃在嘴里甜絲絲的，帶點(diǎn)蔓越莓的果酸 。
滑香小奶方：
制作方法：
第1步：把奶粉倒入鍋中，用中小火燒開(kāi)后倒入少許的白糖、煉奶 。再把淀粉倒入鍋中不斷攪拌，待越來(lái)越稠，像漿糊的時(shí)候離火 。
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