鲅魚是魚類水產(chǎn)烹飪?cè)?。硬骨魚綱鱸形目鯖亞目鲅科魚類的統(tǒng)稱 。鲅魚種類較多，常見的有中華馬鮫、康氏馬鮫(又稱花交、馬交、馬交村)、藍(lán)點(diǎn)馬鮫(學(xué)名藍(lán)點(diǎn)鲅，又稱鲅魚、燕魚)和斑點(diǎn)馬鮫等 。
鲅魚學(xué)名“藍(lán)點(diǎn)馬鮫”，我國(guó)的渤海、黃海、東海以及朝鮮近海是其主要分布地 。每年的5～6月份為旺季 。
鲅魚是近海暖溫性中上層魚類，主要棲息于淺海大陸架區(qū)，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)在巖岸陡坡或?yàn)a湖區(qū)，甚至河口水域 。
【鲅魚是什么魚】鲅魚行動(dòng)敏捷，生性兇猛，其流線型的身體使之游泳的速度奇快，經(jīng)常成群追捕小型魚類 。
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