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營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家教大家挑選櫻桃妙招 吃櫻桃的注意事項(xiàng)( 三 )

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怎樣挑選櫻桃最好吃 挑選最好吃櫻桃的方法1、看櫻桃的顏色，櫻桃的外觀都是深紅色或者是偏暗紅色的 。通常味道都是比較甜的,一般暗紅色的才是最甜的,鮮紅色的稍微會(huì)有一定酸的味道 。
2、看櫻桃的大小形狀，市場(chǎng)上的櫻桃有大有小,而且這也是品種的問(wèn)題,但是很多人會(huì)認(rèn)為挑選一些比較大的可能會(huì)好一點(diǎn) 。
3、看櫻桃的硬度，用手輕輕的捏一下櫻桃,如果是有彈性的話,會(huì)比較厚實(shí)的,這樣就能夠說(shuō)明這樣的櫻桃是非常甜的,水分也會(huì)比較的充足 。
挑選櫻桃的方法顏色深的櫻桃一般較甜，顏色淺的大多發(fā)酸 。此外，顏色深的櫻桃花青素含量高，有助于對(duì)抗身體內(nèi)的自由基，抵抗衰老 。以下是我收集整理的關(guān)于挑選櫻桃的方法，希望對(duì)你有幫助 。
挑選櫻桃的方法
【營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家教大家挑選櫻桃妙招 吃櫻桃的注意事項(xiàng)】1、光澤潤(rùn) 。
表皮發(fā)亮的櫻桃最健康，新鮮和好吃的 。成熟健康的櫻桃表皮會(huì)呈現(xiàn)出水果天然圓潤(rùn)的光澤 。吃櫻桃最重要的是新鮮，如果櫻桃果皮表面有褶皺的表示果實(shí)脫水，可能變質(zhì)或缺失水分，這樣的櫻桃千萬(wàn)不要選 。
2、顏色深 。
一般水果都遵循一個(gè)規(guī)律，產(chǎn)地晝夜溫差越大，水果就會(huì)越甜 。顏色深的櫻桃一般較甜，顏色淺的大多發(fā)酸 。此外，顏色深的櫻桃花青素含量高，有助于對(duì)抗身體內(nèi)的自由基，抵抗衰老 。
3、根蒂凹 。
櫻桃大小是品種的.問(wèn)題，和口感甜度沒(méi)有關(guān)系 。通常，大個(gè)櫻桃的果肉韌性更好，小個(gè)櫻桃果肉相對(duì)更柔軟 。挑選時(shí)，可多注意櫻桃根蒂處的形狀，這個(gè)地方越凹，櫻桃會(huì)更甜 。
4、硬度大 。
用手輕輕捏一下櫻桃，如果是有彈性的、很厚實(shí)的，那說(shuō)明這櫻桃很甜、水分也比較充足 。反之，如果櫻桃很軟，那說(shuō)明是太熟了 。挑選櫻桃的時(shí)候，選外表皮稍稍硬的還有一個(gè)好處，就是它們?cè)谏L(zhǎng)過(guò)程中，果蠅鉆不進(jìn)去，不會(huì)留下蟲(chóng)卵 。
5、果梗鮮 。
一般來(lái)說(shuō)，新鮮的水果口感好，最理想的是直接去櫻桃園里邊摘邊吃 。在選購(gòu)時(shí)記住，果梗是判斷新鮮程度的重要標(biāo)志 。櫻桃剛采摘的時(shí)候，果梗為綠色，放久了，便開(kāi)始發(fā)黑，營(yíng)養(yǎng)也就大打折扣，不建議購(gòu)買(mǎi) 。
櫻桃的功效與作用
一、補(bǔ)血
櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首 。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過(guò)程中，發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過(guò)程等有著密切關(guān)系 。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智 。
二、防治麻疹
麻疹流行時(shí)，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染 。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用 。
三、祛風(fēng)勝濕、殺蟲(chóng)
櫻桃性溫?zé)?，兼具補(bǔ)中益氣之功，能祛風(fēng)除濕，對(duì)風(fēng)濕腰腿疼痛有良效 。櫻桃樹(shù)根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲(chóng)、殺蟲(chóng)作用，可驅(qū)殺蛔蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)、絳蟲(chóng)等 。
四、收澀止痛
民間經(jīng)驗(yàn)表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用 。同時(shí)櫻桃還能治療輕、重度凍傷 。
五、養(yǎng)顏駐容
櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋(píng)果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑 。
六、性溫，味甘微酸;入脾、肝經(jīng) 。補(bǔ)中益氣，祛風(fēng)勝濕，主水谷痢，止泄精 。主治病后體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及風(fēng)濕腰腿疼痛，四肢不仁，關(guān)節(jié)屈伸不利，凍瘡等病癥 。

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