很多人都在問(wèn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)26760-2011什么意思，今天就給大家講解一下執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)26760-2011什么意思 。
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)26760-2011指GB/T26760-2011醬香型白酒 。《醬香型白酒》是2011年12月1日實(shí)施的一項(xiàng)中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《醬香型白酒》由TC358（全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)）歸口上報(bào)及執(zhí)行，主管部門為中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì) 。主要起草單位國(guó)家酒類及飲料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院和各個(gè)酒廠公司 。
醬香型白酒：
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)26760-2011什么意思】醬香型亦稱茅香型，以茅臺(tái)、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類 。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃 。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒有扣杯隔日香的說(shuō)法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變 。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色（或微黃）透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可） 。
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