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春天吃水果的好處 春天不能多吃的水果 春天不能錯(cuò)過(guò)的水果( 四 )

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1、柳芽菜
所謂柳芽菜就是柳樹(shù)新出的嫩芽 。柳芽菜具有清熱明目，祛風(fēng)化痰，清熱鎮(zhèn)驚的作用，可以用來(lái)治療傷風(fēng)感冒，發(fā)熱頭痛，鼻流清涕，咳嗽氣促，咽喉腫痛，驚悸心煩，疹出遲緩等癥狀 。
新摘的柳芽，又苦又澀，得用開(kāi)水焯過(guò)，再泡兩個(gè)小時(shí)以后，才能去掉苦澀 。處理好之后淋干水分，可以做成蒜拌柳芽、干炸柳芽等 。
【春天吃水果的好處 春天不能多吃的水果 春天不能錯(cuò)過(guò)的水果】2、芹菜
芹菜有清熱解毒、潤(rùn)肺、健脾和胃、消食導(dǎo)滯、利尿、止血、降血壓、抗肝炎、抗心律失常、抗菌等功效 。
3、枸杞芽
初春枸杞長(zhǎng)出嫩苗，嫩苗又稱枸杞頭或枸杞芽，吃起來(lái)口味略苦，后味又有點(diǎn)甜，非常爽口，可以清火明目，民間常用來(lái)治療陰虛內(nèi)熱、咽干喉痛、肝火上揚(yáng)、頭暈?zāi)亢⒌蜔岬??！妒朝煴静荨分杏涊d枸杞頭有堅(jiān)筋耐老、除風(fēng)、補(bǔ)益筋骨和去虛勞等作用 。
枸杞絕大部分營(yíng)養(yǎng)成份都囤積在嫩芽及嫩葉之中，并集茶葉和枸杞全身好處于一身，是強(qiáng)身壯體、延年益壽、美容養(yǎng)顏的佳品 ?？梢宰龀汕宄磋坭窖?、涼拌枸杞芽、杞芽魚等 。
4、馬齒莧
治糖尿病 。含有豐富的去甲腎上腺素，能促進(jìn)胰腺分泌胰島素，調(diào)節(jié)人體糖代謝過(guò)程、保持血糖恒定，所以對(duì)糖尿病有一定的功效 。
此外，它還含有不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三酯生成，對(duì)心血管具有保護(hù)作用 。
5、地瓜葉
地瓜葉也就是紅薯葉，即紅薯地上秧莖頂端或兩側(cè)的嫩葉，在海南四季可采收 。紅薯葉的功效有很多，稱其為“蔬菜皇后” 。
近年在歐美、日本、香港等地掀起一股“紅薯葉熱” 。紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能 。
6、苦苣菜
苦苣菜性寒味苦，可清熱解毒、補(bǔ)虛止咳，并具抗氧化之功用 。因其性為寒，脾胃不濟(jì)者慎食，尤其慎生食 。
代表菜有醬蘸苦菜、蒜茸苦菜、苦菜豆腐湯、苦菜雞蛋湯等 。
7、香椿
香椿是時(shí)令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開(kāi)胃，增加食欲 。香椿性寒味甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪，維生素C，鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì) 。其具祛風(fēng)散寒、消炎解毒、健脾理氣、殺菌抗病等功效 。
香椿吃法很多，可以涼拌、入湯、腌制等，如涼拌香椿芽、香椿豆腐湯、香椿炒雞蛋等，別具風(fēng)味 。也可以煮粥，或是與魚清蒸 。如果用香椿燉羊肉、燉豬肉味道也很鮮美 。
春季吃什么水果好8種水果任君挑選春天是一個(gè)百花盛開(kāi)、萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，每年的春天都可以擺脫一片銀白色的景象，看到各色的鮮花盛開(kāi)，更是有著許多新鮮在陽(yáng)光下生長(zhǎng)的蔬果 。每年的春季都是我開(kāi)始養(yǎng)肉的時(shí)候 。
1、草莓：草莓屬于春季的時(shí)令水果，它本身含有非常豐富的維生素C，而維生素C具有幫助消化，促進(jìn)新陳代謝，防癌的作用 。所以在春天，買一點(diǎn)草莓，是不錯(cuò)的選擇 。
2、蘋果：蘋果是一種非常耐儲(chǔ)存的水果，而其本身，具有優(yōu)秀的食療與輔助治療作用 。從營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)講，含有豐富的果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維等 。
吃蘋果最好連皮一起吃，因?yàn)榕c蘋果肉相比，蘋果皮中黃酮類化合物含量較高，抗氧化活性也較強(qiáng) 。但由于蘋果在栽種過(guò)程中可能使用了大量農(nóng)藥，在食用蘋果時(shí)假如不仔細(xì)清洗，滯留在蘋果表皮的化肥農(nóng)藥可能導(dǎo)致白血病等多種疾病，所以，假如不能保證蘋果的“天然”，吃蘋果前最好洗凈、削皮 。
3、香蕉：香蕉曾被稱為水果之王，主要成分有碳水化合物、維生素B、維生素C、蛋白質(zhì)和微量元素 。加之富含纖維素，使其具有通便作用 。也是少數(shù)幾種，可以偶爾作為主食進(jìn)行食用的水果 。同時(shí)對(duì)于瘦身，也就相當(dāng)?shù)男Ч?。皮膚干燥、皸裂，多由缺乏維生素A引起 。每100克香蕉就含10微克維生素A，是防皸裂的法寶 。

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