快過年了 ， 很多人都開始準(zhǔn)備年貨 ， 水果就是其中一種 。 蘋果的營養(yǎng)豐富 ， 口感脆甜好吃 ， 價格也不貴 ， 不少人都會買一大袋子 ， 過年的時候 ， 宅在家里慢慢吃 。 但是很多人愛吃蘋果 ， 卻不太會挑 ， 往往只會看顏色 ， 認(rèn)為顏色越紅越好 ， 但是有的蘋果好看不好吃 ， 味道不甜 ， 而且口感綿軟無果汁 。 下面就跟隨一起來了解一下吧 。
下次買蘋果時 ， 別只看顏色 ， 認(rèn)準(zhǔn)下面這3點才是關(guān)鍵 ， 按照這些方法挑 ， 保證一條一個準(zhǔn) ， 個個脆甜可口 ， 汁多味甜好吃！
【買蘋果別只看顏色】第一點 ， 看紋理 。
蘋果的種類很多 ， 最常見的就是紅富士 。 咱們就以紅富士為例子 ， 買的時候 ， 注意挑選果皮表面的紋理 ， 選擇那種有很多豎條的 ， 而且是紅黃相見的感覺 。 帶有這種紋理的蘋果味道很甜 。 若是果皮都是紅色 ， 但是沒有紋理 ， 這種蘋果的皮比較厚 ， 味道也不甜 。
第二點 ， 聞果香 。
買的時候拿起來聞一下 ， 挑選那種有淡淡果香味的 ， 給人一種很好聞的感覺 。 若是果香味很淡 ， 甚至有點酸味或者有酒味 。 那說明是放的時間太久了 ， 蘋果已經(jīng)“發(fā)酵”了 ， 這種糖分會減少 ， 吃起來甜味不足 。
第三點 ， 看果臍 。
也叫“果窩” ， 蘋果的果窩越深 ， 味道越甜 。 反之果窩越淺 ， 味道會偏酸 ， 或者寡淡無味 ， 有的還不如吃一個青蘿卜 。 另外可以稍微捏一下 ， 手感略軟的話 ， 說明可能是去年的果子 ， 一直存放到了現(xiàn)在 ， 味道肯定不好吃 。
另外在給大家說一種很特別的蘋果 ， 這種蘋果的樣子不好看 ， 甚至果皮有銹斑 ， 手感比較粗 ， 但是切開以后 ， 部分果肉會有透明的感覺 ， 這個不是壞掉了 ， 而且糖心蘋果 ， 放心吃 ， 味道很甜的 。
糖心蘋果一般是高海拔地區(qū)才有 ， 因為光照時間長 ， 加上晝夜溫差大 ， 糖分積累的多 ， 所以才能形成糖心的 。 比如說在云南的昭通和新疆的阿克蘇 ， 就盛產(chǎn)這種好吃的糖心蘋果 。 不過糖心蘋果雖然味道好吃 ， 但是不耐存放和運輸 ， 買回來要盡快吃 ， 放久了就從里面開始壞掉了 。
蘋果的好處：
１、蘋果具有降低膽固醇含量的功效作用
吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量 ， 增加膽汁分泌和膽汁酸功能 ， 因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石 。 有人實驗發(fā)現(xiàn) ， 經(jīng)常吃蘋果的人當(dāng)中 ， 有５０％以上的人 ， 其膽固醇含量比不吃蘋果的人低１０％ 。
２、蘋果還具有通便和止瀉的雙重功效與作用
蘋果中所含的纖維素能使大腸內(nèi)的糞便變軟；蘋果含有豐富的有機酸 ， 可刺激胃腸蠕動 ， 促使大便通暢 。 另一方面蘋果中含有果膠 ， 又能抑制腸道不正常的蠕動 ， 使消化活動減慢 ， 從而抑制輕度腹瀉 。
３、蘋果有降低血壓的作用
蘋果中含有較多的鉀 ， 能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合 ， 使之排出體外 。 當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時 ， 吃些蘋果 ， 有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì) 。
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