降壓調(diào)脂：蘿卜或其籽熬水可以擴(kuò)張血管而降壓，還可提高高密度脂蛋白（即好膽固醇）的含量 。鮮蘿卜榨汁長期服用（每日2次，每次15—20ml），在治療血清膽固醇升高、防止冠狀動脈粥樣硬化、預(yù)防冠心病方面也可能有一定作用 。
秋天吃白蘿卜有什么好處？
1、增強(qiáng)消化能力
秋季氣候干燥，并且也是季節(jié)的時候，所以很容易出現(xiàn)腸胃不適的情況 。這就導(dǎo)致一些細(xì)菌趁機(jī)進(jìn)入我們的身體，導(dǎo)致出現(xiàn)各種腸胃疾病 。秋天吃蘿卜，能夠有效的利用蘿卜之中所含有的芥子油，更好的促進(jìn)腸胃的蠕動，這樣身體的消化能力自然而然就提高了 。除此之外，還能夠有效的提高人們的食欲 。
2、促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
腸胃的營養(yǎng)吸收能力是非常重要的，因為他直接關(guān)系到了身體的健康情況 。蘿卜之中含有的淀粉酶能夠有效的促進(jìn)身體吸收消化營養(yǎng)物質(zhì)的能力，這對于提高身體素質(zhì)具有非常重要的作用 。
3、提高免疫力
秋天由于氣候問題，很多人都容易出現(xiàn)感冒這種疾病，這主要是由于在這個時間段之中人們的身體免疫力更低 。秋天吃一些蘿卜能夠有效的吸收蘿卜之中的維生素c以及微量元素，這樣能夠更好的提高身體免疫力，避免身體受到疾病的困擾 。
吃蘿卜有什么禁忌呢？
1、蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃 。
2、蘿卜消氣，指胃腸消化不良所產(chǎn)生的脹氣 ?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究證實，蘿卜含豐富的淀粉酶，具有助消化和消除胃腸脹氣的功能 。人參所補的是人體中的元氣，元氣則是人體生理活動的基本功能，實際上凡服人參，若加上少量蘿卜或籽，吸收會更好 。此乃南京中醫(yī)學(xué)院幾十年前就以小白鼠通過冷凍，高溫烘烤，缺氧，浸水耐力試驗證實 。
吃蘿卜千萬別犯4禁忌 吃蘿卜的禁忌有哪些1、胡蘿卜忌放醋 。因為胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入人體后就可以變成維生素A 。維生素A可以維持眼睛和皮膚的健康，有皮膚粗糙和夜盲癥的人，就是缺乏維生素A的緣故 。但是，需要提醒的是，炒胡蘿卜忌放醋，否則胡蘿卜素就會被破壞，導(dǎo)致營養(yǎng)大量喪失 。
2、白蘿卜、胡蘿卜不宜合煮 。白蘿卜性味甘辛微涼，功能偏利；胡蘿卜性味甘辛微溫，功能偏補 。兩者性味功能不合，若一起合煮，白蘿卜中的維生素C往往就會被胡蘿卜中的抗血酸酵酶破壞，這樣一來，就大大地降低了營養(yǎng)價值 。
3、蘿卜忌與芥菜、蘋果、柿子、梨、葡萄等果蔬同食 。蘿卜如果與芥菜及上述水果同時食用，可以產(chǎn)生硫氰酸鹽 。硫氰酸鹽在人體內(nèi)會轉(zhuǎn)變?yōu)榱蚯杷?。硫氰酸是一種抗甲狀腺物質(zhì)，具有抑制甲狀腺機(jī)能的作用，時間長了，可引起甲狀腺腫大 。
4、蘿卜性涼，脾胃虛寒者也不宜多食 。
擴(kuò)展資料
吃蘿卜的好處
1、胡蘿卜：除含有大量胡蘿卜素外，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和蛋白質(zhì)、脂肪以及豐富的鈣，還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質(zhì) 。胡蘿卜素對保護(hù)視力、促進(jìn)兒童生長發(fā)育效果顯著 。
2、胡蘿卜生吃養(yǎng)血，熟吃補身，心腦血管患者可以多吃 。胡蘿卜要用油炒，因為胡蘿卜素是脂溶性的維生素，遇油才能被吸收，注意在烹飪過程中不可放醋，因為醋會破壞β―胡蘿卜素 。
3、胡蘿卜包含多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等，可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟 。胡蘿卜含的β―胡蘿卜素在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A，對皮膚表皮層有保護(hù)作用，可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性 。
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