4、青蘿卜空氣干燥，許多上班族感覺口干唇燥 。青蘿卜富含維生素C、膳食纖維、高量的淀粉酶、蛋白質(zhì)、鉀等礦物質(zhì)，清熱舒肝的效果極佳，還有健脾防痰，生津止渴等功效，青蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，可促進胃腸蠕動 。常吃青蘿卜可降低血脂、軟化血管、預(yù)防冠心病、動脈硬化等疾病 。
5、水蘿卜：水蘿卜利尿功能特別好，有利于解酒 。水蘿卜豬肝粉絲湯是不錯的“伴酒湯” 。青蘿卜和水蘿卜較適合涼拌，清脆爽口 。
來源：人民網(wǎng)-秋天吃蘿卜的好處和禁忌
夏季吃白蘿卜有什么功效及禁忌身體保健不再以吃保健品的方式進行，而是以食療的方式，其中生活常見的菜——白蘿卜就列入養(yǎng)生的菜單之中 。那么夏天吃白蘿卜有什么功效呢?下面由我為大家介紹夏季吃白蘿卜的功效，
夏季吃白蘿卜的功效
1、夏季吃白蘿卜可以增強機體免疫功能
人體免疫力的降低不但會使自身看起非常的憔悴,而且易患上多種疾病,如感冒腸胃炎等,這時提高自身的免疫力是關(guān)鍵 。
如何提高免疫力,可以通過食用白蘿卜來達到目的 。因為它含有豐富的維生素C和諸多微量元素,有助于增強機體的免疫功能,提高抗病能力 。
2、夏季吃白蘿卜幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
任何一種食物都有自身的營養(yǎng)價值,對人體健康起到促進的作用,但前提是人體能吸收這些營養(yǎng),如果人體吸收不了,即使攝取多的物質(zhì)也是無用的 。
想要人體吸收這些營養(yǎng)成分,就必須食用幫助營養(yǎng)物質(zhì)被人體吸收的食物,而白蘿卜就是不錯的選擇 。
3、夏季吃白蘿卜降血壓
隨著年齡的增大,再加上不合理的飲食,自身易患上高血壓,患上這種病的人群男性較高,因為他們相對于女性而言會經(jīng)常食用高脂肪食物、酒等 。
白蘿卜的食用禁忌
1、蘿卜不能和橘子一起吃，蘿卜和橘子一起吃會誘發(fā)甲狀腺疾病，特別是甲狀腺腫大 。
2、蘿卜不可以和蘋果、葡萄等酸性水果吃 。蘿卜和酸性水果吃會誘發(fā)甲狀腺疾病 。因為蘿卜會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細菌分解后就會轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發(fā)甲狀腺腫大 。所以，在吃了蘿卜之后就不要吃水果 。
3、蘿卜不可以和人參吃，蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之后會抵消人參的功效 。
4、蘿卜不可以和中藥吃 。在吃中藥的期間不要吃蘿卜 。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿卜，否則會影響藥效 。
5、蘿卜不能和胡蘿卜一起同吃，蘿卜和胡蘿卜一起吃會影響人體對兩者蔬菜的吸收 。因為白蘿卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡 。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C 。所以，在做咸菜或者其他菜的時候切忌不要將兩種蘿卜放一起 。
6、蘿卜不能與木耳同吃，蘿卜和木耳一起吃了之后會患上皮炎 。
白蘿卜的吃法(做法)
一、燜
清燉白蘿卜牛腩湯
材料：新鮮牛腩1000—1500克，白蘿卜1根，大蔥，姜片，黃酒，八角，鹽
做法：牛腩切成大小均勻5厘米左右的塊狀 。鍋中放入適量冷水，牛肉塊放入鍋中，大火燒開，焯水去血沫然后撈出;焯水的同時，高壓鍋內(nèi)加入適量水燒開，將焯好的牛肉放入鍋中大火煮;放入蔥段、姜片;倒入適量黃酒;放入1—2粒八角，等鍋開后撇去少量浮沫 。蓋上鍋蓋和高壓閥，鍋開后轉(zhuǎn)中小火燜制30—40分鐘左右;取出適量燜好的牛肉和牛肉湯;將去皮洗凈切成滾刀塊的白蘿卜放入牛腩湯中;加鹽燜煮10分鐘左右即可 。
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