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今天我給大家?guī)?lái)的是芝麻醬的功效及做法，還不清楚的小伙伴下面抓緊時(shí)間和我一起學(xué)習(xí)下吧。
芝麻醬的功效及做法
入口綿，到口光，嚼后香，吃后想…這里面說(shuō)的，就是“芝麻醬” 。芝麻醬不僅是美食界的百搭王，還是名副其實(shí)的補(bǔ)鈣、軟化血管的高手！
為什么一定是芝麻醬呢？
芝麻為五谷之首，可以補(bǔ)五臟，長(zhǎng)肌肉，填腦髓，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中列為上品。
芝麻是食物中的上品，但是把芝麻炒炒就吃了，仍是生芝麻，吃下去很油膩，又難于消化，基本上就是在腸胃走一遭。
生吃芝麻難消化，把芝麻制成醬，營(yíng)養(yǎng)全部釋放出來(lái)了。不僅豐富了膳食的風(fēng)味，還提高了飲食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其適合中老年人。
一天一勺芝麻醬
好處多到你想不到

芝麻醬的功效：
1、軟化血管，幫助降壓
湖南省名老中醫(yī)、湖南省中醫(yī)藥大學(xué)教授彭堅(jiān)說(shuō)：黑芝麻補(bǔ)腎，含大量維生素E，可軟化血管，是中醫(yī)有名的益壽藥。
芝麻醬中含有豐富的亞油酸、軟磷脂、維生素E等，其中亞油酸高達(dá)50%，具有軟化血管的功效。

3、補(bǔ)鈣高手：每天兩勺健骨骼
在我國(guó)膳食中，除了奶制品外，鈣的主要來(lái)源是豆類和蔬菜，芝麻醬的鈣含量卻遠(yuǎn)比豆類和蔬菜高。
吃10克芝麻醬，差不多就是兩小勺，相當(dāng)于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣。
經(jīng)常適量食用對(duì)骨骼、牙齒都有益處，還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。
4、養(yǎng)血佳品：預(yù)防貧血
芝麻醬含有比較豐富的鐵和葉酸，鐵和葉酸都是造血不可缺少的原料。在日常的飲食中陪上芝麻醬，不僅可以調(diào)整偏食、厭食，還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血。
5、健腦補(bǔ)腦，防白發(fā)
芝麻醬含有豐富的卵磷脂，這是一種對(duì)腦部神經(jīng)活動(dòng)尤其重要的物質(zhì)，同時(shí)可營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)毛囊，防止頭發(fā)過(guò)早變白或脫落。
芝麻醬這么好，吃法也很關(guān)鍵，下面教教大家自制芝麻醬，更加安全、營(yíng)養(yǎng)、健康。讓你吃的更放心！
自制芝麻醬方法：
營(yíng)養(yǎng)平衡更安全
如果擔(dān)心市場(chǎng)上賣的芝麻醬不干凈、不純，那么自己家有研磨機(jī)的話，就自己來(lái)做吧。白芝麻和黑芝麻配合在一起，香氣會(huì)更加的濃郁，還不膩，營(yíng)養(yǎng)還更平衡哦~
【芝麻醬的功效及做法每天一勺它降壓抗衰老好】材料：芝麻150g，橄欖油2茶匙。
做法
1、白芝麻和黑芝麻倒入盆內(nèi)注入清水把浮起的芝麻全部去掉，瀝干水分后倒出晾干水分；
然后放在平底鍋中翻炒約5分鐘，至金黃色，熄火，放凉約30分鐘。