糯米圓子，一般是用糯米包裹的肉沫制作而成 。 顆顆白色糯米飯粒包裹緊實的肉丸，晶瑩剔透 。 咬上一口，糯米和肉丸子的香味混雜在一起，糯香軟黏 。 糯米圓子可是安徽一帶年前必備的的食品，春節(jié)招待親友的一款美味佳肴，該菜方便便捷、便于保管，糯米圓子也寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓、美滿幸福 。 下面就為大家介紹這道美食的家常做法 。
糯米圓子的家常做法
1、生糯米洗凈，用水泡發(fā)，備用 。 糯米提前泡好，最好是頭天晚上就泡上 。
2、豬肉洗凈，剁成肉沫，四分肥六分瘦，里面加入芝麻油、鹽、生抽、老抽、淀粉、雞蛋清、蒜、姜沫等，攪拌均勻，待用 。 這是很重要的一步，一定要攪拌上勁至少要攪五分鐘以上 。
【糯米圓子的家常做法 春節(jié)招待親友的一款美味佳肴】
3、把攪拌好的肉餡靜置5分鐘左右，開始揉肉丸，把揉好的肉丸在糯米中滾幾下，放入盤中 。 肉沫滾成小團(tuán)圓形 。 糯米完全包裹著肉丸子，盡量包的緊實，蒸的過程中糯米會掉下來一點點的 。
4、蒸鍋上水，先空鍋大火燒開，蒸屜上可以墊上蒸布，或者抹上一層油，防止粘連 。
5、燒開后，把揉好的糯米丸子放鍋中蒸10-15分鐘左右 。 關(guān)火后，還要再燜上5分鐘，才可以揭蓋 。 肉丸子之間要有距離，不可挨太近 。
6、似珍珠一樣的糯米圓子就做好了，要趁熱吃 。 吃的時候也自己制作點醬汁，蘸著吃口味更佳 。 糯米圓子蒸好后就可以直接吃，還可以選擇放油鍋里炸 。 將蒸好的糯米圓子，坐鍋點火，倒入適量油，將圓子下入炸至金黃即可 。
推薦閱讀
- 鬣狗咬合力比獅子大嗎
- 曹操有幾個兒子「曹操有幾個兒子都是什么名字啊」
- 桂圓泡水喝的功效 用它泡水效果比安眠藥還好
- 大地之子的來歷
- 竹子根的功效與作用圖片 竹子根的功效與作用 能讓人體自身免疫力明顯提高
- 8k水粉紙是什么樣子的
- 新型電商運營模式有哪些「電子商務(wù)運營模式是什么模式」
- 怎么煮粽子葉子不黃「煮粽子放什么葉子不會變黃呢」
- 蝴蝶長什么樣子
- 新城控股的房子能買嗎2022 新城控股的房子能買嗎