6、油麥菜
油麥菜葉片呈長(zhǎng)披針形，色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨(dú)特風(fēng)味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱 。
做法：油麥菜500克,蒜子3、4瓣,鹽適量 。 把油麥菜洗凈折段,蒜子拍碎 。 鍋里放適量油燒熱,放入蒜子炸香,再放入油麥菜翻炒 。 菜炒熟時(shí)放入適量的鹽炒均即可起鍋 。
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