1、準(zhǔn)備一條草魚 ， 差不多兩斤左右 。
2把魚頭 ， 魚尾切下 ， 再從魚背切成魚肚不斷的小段 ， 用鹽 ， 料酒 ， 醋 ， 醬油腌制15分鐘 。
3、粉絲提前泡發(fā) ， 鋪在盤底 。
4、再把腌制一會的魚擺在粉絲上面 。
5、胡蘿卜 ， 蔥姜蒜切碎 。
6、鍋里放油燒熱 ， 倒入胡蘿卜 ， 蔥姜蒜爆香 。
7、鍋里重新放水燒開 ， 放入蒸盤 ， 再爆香的蔥姜蒜均勻的澆在魚上面 ， 入鍋里蒸上10分鐘左右 。
【怎樣腌草魚 你知道怎樣腌草魚嗎】8、魚蒸好出鍋 ， 放入蔥段 ， 再澆入少許的熱香油即可食用 。
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