豌豆粉怎么吃法大全竅門豌豆
豌豆粉是傳統(tǒng)的漢族小吃 。是人們十分喜愛的雜糧制品 。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡發(fā)后，摻水磨成漿，經(jīng)過濾、熬者成糊，冷卻后凝回而成 。質地細膩滑嫩，色澤姜黃，口感有豌豆的特殊芳香，經(jīng)刀功成形后烹調(diào)可熱吃或涼吃 。
記的小的時候我家里媽媽老做豌豆粉，燒開水一潑就行了非常簡單，我們每回一吃好幾碗，沒個夠，幾天就給大家分享一下最簡單做的豌豆粉 。
豌豆?jié)姺?br /> 用料和做法
碗豆粉200克，土豆粉200克，食用凡克，食用堿面2克，花生碎，香蔥，香菜末，蔥蒜末，辣椒油，花椒油，美極鮮醬油，味精，咸鹽，醋，
步驟一
找一個盆把豌豆粉，和土豆粉凡，堿面一起放入盆中加入400毫升和成面糊狀鍋里加入500毫升清水燒開，不停的攪動向一個方向攪拌，速度要快把熱水倒入盆中即可晾涼備用 。
步驟二
香蔥末，香菜切段，醋，花生碎，蔥蒜切末，美極鮮醬油，咸鹽，味精，蒜蓉醬，花椒油，辣椒油，調(diào)成料汁 。
步驟三
把涼好的豌豆粉切成絲條，澆入調(diào)好的料汁即可食用 。
【豌豆粉可以做什么小吃】（小貼士）
1放凡的比例是0.5斤粉面放0.5克凡不要放多，對身體不好 。
2潑粉講究手急眼快，才能潑好小涼粉 。
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