1、用料 ：冷凍或冷鮮的龍骨適量，蔥白適量，燈塔料酒適量，美極生抽適量，南乳汁適量，鹽適量，味精適量百味坊十二味料包適量
2、將五斤龍骨切成5厘米大小，洗凈 。
3、放入鍋中，添開水至沒過龍骨3-6公分為宜，大火燒開 。
4、燒開后五分鐘打去油沫，加入百味坊十二味料包，鹽30克，味精10克，蔥白適量，轉(zhuǎn)中火煮20分鐘 。
5、再加入料酒50克，生抽50克，老抽50克，南乳汁適量，開鍋后關(guān)火蓋干燜制 。
【排骨米飯配方 排骨米飯怎么做】6、根據(jù)煮制的數(shù)量燜制30-50分鐘，排骨米飯就做好了 。
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