冬瓜排骨湯怎么做冬瓜和排骨用來(lái)一起做湯是很常見(jiàn)的美食做法，這樣的營(yíng)養(yǎng)湯做法相信很多人一點(diǎn)都不陌生吧，那么冬瓜排骨老火湯的做法有哪些?以下是我為大家整理的冬瓜排骨湯怎么做，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧 。
做法一
做法步驟1.準(zhǔn)備好冬瓜、排骨等材料 。
做法步驟2.排骨洗凈，切成大約5厘米一段 。
做法步驟3.冬瓜洗凈，連皮切大塊 。
做法步驟4.鍋里加入適量的清水，將排骨入鍋焯水 。
做法步驟5.焯好的排骨洗凈備用 。
做法步驟6.將排骨、冬瓜、姜片、瑤柱、蝦米一起入鍋，加適量的\’水燒開(kāi) 。
做法步驟7.文火燉一個(gè)小時(shí)，起鍋前加適量的鹽調(diào)味就可以了 。
做法步驟8.清熱解暑，鮮甜美味的冬瓜湯 。
做法二
1.蔥挽結(jié)，姜切片，冬瓜切片 。
2.將排骨洗凈，過(guò)開(kāi)水焯一下，沖凈撇去血末 。
3.砂鍋裝冷水，將排骨倒入，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，煲一小時(shí)左右(期間不要加水) 。
4.將冬瓜放入一起煲制十五分鐘左右 。
5.砂鍋里加鹽、撒蔥花，即可出鍋 。
做法三
準(zhǔn)備材料：
冬瓜，海帶，豬前排骨，姜，蔥，料酒，鹽，糖 。
做法步驟：
1：排骨飛水，海帶放入水中洗凈，泡開(kāi) 。
2：鍋內(nèi)放入足夠的水，放入洗凈的排骨，姜片，蔥段，料酒后，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)文火 。
3：冬瓜去皮切條 。海帶換水兩次,一定要仔細(xì)洗凈，不然有砂子 。
4：文火慢燉一小時(shí)以后，放入冬瓜和少許鹽 。
5：再半小時(shí)到45分鐘以后，放入海帶結(jié)，試過(guò)味道以后，根據(jù)自己口味放鹽和糖 。
6：再過(guò)20分鐘以后，就可以關(guān)火了 。
這些方法是可以讓我們快速的完成這個(gè)冬瓜排骨老火湯，制作冬瓜排骨老火湯的時(shí)候一定要用老火，這樣熬湯的營(yíng)養(yǎng)和功效會(huì)更好，湯的味道也 更濃更香，吃起來(lái)也是非常清淡的，這種原汁原味的營(yíng)養(yǎng)湯可以帶給人們更高的營(yíng)養(yǎng)，吃這個(gè)冬瓜排骨老火湯 時(shí)候里面的可以添加一些調(diào)料，不過(guò)一定要保證食物的營(yíng)養(yǎng) 。
冬瓜排骨湯的6種做法冬瓜排骨湯屬于美味羹湯，主要原料是排骨、冬瓜，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘 。以下是我為大家整理的關(guān)于冬瓜排骨湯的6種做法，供大家參考!
冬瓜排骨湯做法一
材料：
冬瓜400克，排骨200克，生姜1塊，干貝丁100克 。
香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
做法：
1.排骨洗干凈，放入沸水中氽燙后去血水，撈出，瀝干水分，
2.生姜洗凈拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁生姜，用大火燒開(kāi)后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可 。
特點(diǎn)：
淡香可口，清熱解暑 。
廚師一點(diǎn)通：
冬瓜切成厚片后才不容易燉糊，口感也會(huì)更好 。
冬瓜排骨湯做法二
材料：冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量 。
做法：1 冬瓜去皮，洗凈，切塊 。
【冬瓜排骨湯怎么做好吃 簡(jiǎn)單做法 冬瓜排骨湯怎么做】2 豬排骨洗凈，剁塊 。
3 蔥洗凈，切段 。生姜洗凈，切片 。花椒研細(xì) 。
4 將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調(diào)味品 。
5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油 。
冬瓜排骨湯做法三
1、排骨洗凈，以滾水煮過(guò)，去浮沫，洗凈備用 。
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