麻婆豆腐的家常做法1、豆腐切丁，香蔥、生姜、大蒜、干辣椒切細(xì)末備用 。
2、鍋內(nèi)放入油燒熱，先爆香蔥末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣醬，再放入豬肉餡炒熟 。
3、加入適量水，煮開后加入豆腐丁、醬油、白糖煮3分鐘 。
4、再用水淀粉勾芡后盛入盤中 。
5、燒熱香油，爆香花椒，將花椒油淋在豆腐上即可 。
家常麻婆豆腐的做法麻婆豆腐的家常做法如下：
主料：新鮮嫩豆腐適量
輔料：植物油適量、鹽適量、麻婆豆腐底料適量、香蔥適量
1、把豆腐切小塊，香蔥洗凈切末，大蒜去皮切末 。
2、把豆腐放入微波爐高火叮3分鐘拿出 。
3、倒出多余的水，把這水里加麻婆豆腐調(diào)味料，加紅油拌均勻 。
4、再進(jìn)微波爐高火叮2分鐘取出，撒上胡椒粉，麻婆豆腐即可制作完成 。
麻婆豆腐的家常做法麻婆豆腐的家常做法如下：
用料：嫩豆腐1塊、肉末100g、蔥2根、蒜3瓣、姜1片、老抽半勺、郫縣豆瓣醬2勺、胡椒粉半勺、糖1小勺、花椒適量、花椒粉適量、清水2小碗、水淀粉少許 。
1、準(zhǔn)備食材，蔥姜蒜切碎 。
2、豬肉剁成末，豆腐切成小正方形（豆腐忘記拍圖了） 。
3、起鍋燒油，加入肉末翻炒至變色微黃 。
4、加入郫縣豆瓣醬炒出紅油 。
5、倒入蔥姜蒜 。
6、加入老抽翻炒 。
7、加入清水，加胡椒粉和糖煮五分鐘 。
8、倒入豆腐塊大火煮開，轉(zhuǎn)中小火蓋蓋子悶煮8分鐘左右 。
9、最后淋上水淀粉煮一分鐘 。
【麻婆豆腐的家常做法不放肉 麻婆豆腐的家常做法】10、出鍋后表面撒上均勻的花椒粉和蔥花即可 。
11、麻辣鮮香，湯汁拌飯超好吃 。
麻婆豆腐的家常做法麻婆豆腐的咸香麻辣，是完全的米飯殺手，讓你在不自覺中就吃進(jìn)很多米飯 。下面是我給大家分享的麻婆豆腐的家常做法，希望你喜歡 。
麻婆豆腐的家常做法一主料：
肉末、干香菇、蒜瓣、紅油豆瓣醬、老抽、老姜、辣醬油、鹽、糖、料酒、花椒粒
制作方法：
1、肉末放老抽、一點(diǎn)白糖、鹽，料酒拌勻腌一會(huì)兒，香菇泡開，剁碎，老姜、蒜瓣剁碎 。
2、鍋中放適量油，爆香蒜粒姜粒 。
3、放入肉末拌炒，將肉末炒散 。
4、放入花椒拌炒，加辣椒油，紅油豆瓣醬，放入香菇粒拌炒，再放適量鹽，白糖
5、大火煮開之后繼續(xù)煮上5-8分鐘 。
6、轉(zhuǎn)小火慢慢煮10分鐘左右即可 。
7、做好的醬，放入保鮮盒里放冰箱即可 。
麻婆豆腐的家常做法二主料：豆腐、蔥、姜、蒜干辣椒、郫縣豆瓣醬
調(diào)料：醬油、料酒、耗油、糖鹽、雞精、麻椒、醋
制作方法：
1、豆腐切丁蔥姜蒜切末備用 。
2、豆腐下鍋煮一下 。
3、做油鍋放入碾碎的干辣椒郫縣豆瓣醬小火炸香，再放入蔥姜翻炒出香味下如牛肉餡下如豆腐繼續(xù)翻炒然后關(guān)小火調(diào)個(gè)味 。醬油、料酒、耗油、糖鹽、雞精、麻椒加水煮一會(huì) 。臨出鍋放入蒜點(diǎn)一點(diǎn)醋即可 。
麻婆豆腐的家常做法三主要原料：豆腐2塊，肉末50g
主要輔料：郫縣豆瓣醬30g(提前剁碎)，蒜瓣4枚，姜絲適量，花椒10g，干紅椒2枚 。
主要調(diào)料：生抽20g，白糖5g，芝麻油適量，濕淀粉適量 。
步驟：
1，豆腐切小塊，放入燒開的沸水中，轉(zhuǎn)小火，加入3g左右的鹽，待水將開未開的時(shí)候，將豆腐塊撈出備用 。
2，鍋中放入適量的食用油，爆香蒜蓉，姜絲，花椒，干紅椒 。
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