3.)將綠豆粉及細(xì)砂糖拌勻，灑在作好的涼粉上即可食用 。
我推薦：潮汕草粿做法
潮汕草粿為黑色涼粉狀，通常熱食 。喜加黑糖，白糖或蜂蜜亦可 。
1.在鍋中放7500克的水，再放下500克整棵的草粿草，10克食用純堿
2.大火燒開后，用小火熬至草粿變成爛漿，這時(shí)候用密勺把鍋中草粿草的草枝過(guò)濾掉
3.過(guò)濾后再放爐上煮滾，并隨即撈去面上的浮沫雜質(zhì)，這時(shí)候就用雪粉調(diào)成濕粉水，進(jìn)行勾芡
4.勾芡后，鍋中的草粿還是稀稀水水的，但不能碰它，把它倒入陶缽中，待其溫度退至 70℃左右時(shí)，自然會(huì)凝結(jié) 。
十種涼粉做法涼粉的家常做法如下：
主料：豌豆淀粉50克、蒜適量、蔥適量 。
輔料：鹽適量、生抽適量、香油適量、辣椒油適量 。
1、豌豆淀粉加水1比5混合 。
2、鍋中倒入清水?dāng)嚢杓尤胪愣沟矸?。
3、中火熬制粘稠，放入容器中放涼 。
4、準(zhǔn)備好的調(diào)料調(diào)成醬汁，淋在涼粉上 。
5、攪拌均勻，涼粉即可制作完成 。
涼粉做法涼粉的做法如下：
主料：綠豆淀粉50克、水750毫升 。
輔料：醋5克、生抽5克、蒜末5克、蔥末5克、淀粉3克、黃瓜適量、辣椒油適量 。
1、碗中放入綠豆淀粉50g，加入250ml冷水?dāng)嚢杈鶆?。
2、鍋中放入清水500ml煮沸，放入3g淀粉和攪拌好的淀粉糊 。
3、改小火后快速貼鍋底攪拌 。
4、盛入碗中冷卻凝固 。
5、碗中放醋5g，生抽5g、蒜末5g、蔥末5g并攪拌均勻 。
6、將冷卻好的涼粉倒扣入盤中改花刀，淋上調(diào)料，適量黃瓜和辣椒油即可 。
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