1、食材：面粉500克、抹茶粉 50g 。
2、把j酵母粉放入牛奶里攪拌均勻和面，活好后用保鮮膜蓋上放在溫暖的地方發(fā)酵40分鐘 。
3、會發(fā)現(xiàn)蜂窩眼狀的面就可以了,將面團(tuán)揉勻分成兩部分一部分加入抹茶粉揉勻 。
【花色花卷做法 原來是這樣做的】4、抹茶面團(tuán)取出一部分搟成五個小片，用筷子按壓一下，從左到右卷起 。
5、用刀順著印子在中間切開，稍微往外掰一下面皮形狀就出來了，把抹茶面片放在白面片里面團(tuán)起來壓扁，用刀切成8部分，中間不切斷 。
6、切完后按照順時針或者逆時針的方向?qū)⒚恳徊糠窒蛏蠑Q，太陽花就出來了 。
7、分別把抹茶面團(tuán)和白面團(tuán)搟成大片，一大一小，面片上面中間可以刷一點(diǎn)水，這樣粘性更好，順著卷起來 。
8、用刀切成均勻的小塊就ok了，蒸之前最好再醒十分鐘，更加松軟，開水下鍋，蒸二十分鐘，燜五分鐘就可以出鍋了 。
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