燉菜、煮菜時(shí)選擇大豆油、玉米油、葵花籽油 。
炒菜用花生油，熱鍋冷油炒出來的菜營養(yǎng)價(jià)值最高 。
涼拌菜可以用橄欖油、茶籽油、芝麻油或亞麻籽油 。
制作沙拉用橄欖油、醋來代替沙拉醬 。
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