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香菜根有什么作用 這些被你扔掉的好東西

小知識

香菜是一種日常調(diào)味品 。 吃面條或者熬湯的時候加上一把香菜， 不但提色更會提鮮 。 但是很多人不知道， 香菜身上的一個部位是治療冠心病的良藥 。 這就是被很多人都丟棄的香菜根 。

香菜根的功效 1 其實， 香菜根是老百姓用的俗稱 。 它的學(xué)名叫做芫荽根 。 中醫(yī)認(rèn)為， 芫荽內(nèi)通心脾， 辛溫香竄， 可以促進心脾兩臟的功能， 對推動氣血流動， 統(tǒng)攝氣血有序運行非常有好處， 因此是能夠治療胸痹、心痛癥狀的 。
現(xiàn)代藥理學(xué)也研究發(fā)現(xiàn)， 芫荽根中的皂苷， 可以保護血管內(nèi)皮細(xì)胞并防止細(xì)胞老化， 因此可以擴張血管， 促進血液循環(huán) 。 這進一步證實了芫荽根對于冠心病的治療作用 。
當(dāng)前正值秋冬二季， 為心血管疾病的高發(fā)期 。 高血壓患者、冠狀動脈硬化患者， 平時有早搏心悸的人， 以及曾經(jīng)發(fā)作過心臟病的人， 不放經(jīng)常服用香菜根 。 這是廉價而又高效的心臟保養(yǎng)方法 。

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丟掉的這些都是寶貝1豆腐渣 膳食纖維、鈣等營養(yǎng)素含量高， 低熱能、低脂肪， 是抗癌、通便、降脂、降糖、減肥的新原料， 可加雞蛋清、面粉、蔥花及調(diào)味料攪拌均勻后煎餅吃， 對預(yù)防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風(fēng)、腸癌等的發(fā)生都非常有利 。
2芹菜葉 芹菜葉中胡蘿卜素含量是莖的88倍、維生素C含量是莖的13倍、維生素B1含量是莖的17倍、蛋白質(zhì)含量是莖的11倍、鈣的含量則超過莖2倍 。
芹菜葉對癌癥還具有一定的抑制作用， 抑制率可以達到73% 。 把它榨汁后做成飲料， 據(jù)說有很好的興奮作用 。 所以， 芹菜葉入菜營養(yǎng)勝過芹菜莖， 那種只吃芹菜莖不吃芹菜葉的習(xí)慣應(yīng)該改掉 。
3菜根 香菜根、芹菜根、蘿卜皮中都富含維生素C和膳食纖維， 可用鹽、醋、醬油、香料等制成泡菜， 是降血壓、降血脂及預(yù)防便秘、結(jié)腸癌等疾病的理想食品 。
4橘絡(luò) 有些人吃橘子是會把橘子“脫光光”， 你知道嗎?橘絡(luò)中含有一種名為“蘆丁”的維生素， 能使人的血管保持正常的彈性和密度， 減少血管壁的脆性和滲透性， 防止毛細(xì)血管滲血， 有助于減少高血壓病人發(fā)生腦溢血及糖尿病人發(fā)生視網(wǎng)膜出血 。
5花生皮 中醫(yī)理論認(rèn)為， “脾統(tǒng)血”， 氣虛的人就容易出血， 花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣， 所以能達到養(yǎng)血止血的效果 。
【香菜根有什么作用 這些被你扔掉的好東西】 花生衣更是女性的保護神 。 尤其是處于經(jīng)期、孕期、產(chǎn)后和哺乳期的女性， 失血和消耗營養(yǎng)較多， 花生衣能幫助她們養(yǎng)血、補血， 應(yīng)該常吃、多吃 。 同時， 花生紅衣還有生發(fā)、烏發(fā)的效果；還能升高血小板， 提高紅白細(xì)胞的數(shù)量， 增強免疫力 。

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