1、后油法將面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段，于溫暖處發(fā)至1-3倍大小 。
2、發(fā)好的面團(tuán)排氣，松弛10分鐘，再分成4等份松弛10分鐘 。
3、準(zhǔn)備好4份豆沙餡，團(tuán)圓備用 。
4、將豆沙包入面包皮中，接口處捏緊，收口朝下放置，搟成橢圓形 。
5、用小刀劃出橫條或斜條狀破口 。
6、卷成長條形 。
7、接頭接近或打結(jié) 。
8、于溫暖濕潤出進(jìn)行二發(fā)至2倍大小 。
【烤箱豆沙面包的做法 烤箱豆沙面包的制作方法】9、刷蛋液、撒芝麻后，入預(yù)熱好的烤箱180℃，中層15-20分鐘即可 。
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