【米露和米酒有什么區(qū)別】很多人都在問(wèn)米露和米酒有什么區(qū)別，今天就給大家講解一下米露和米酒有什么區(qū)別 。
1、原料不同：米露的材料是以大米為主，制造而成的一種新型的飲料 。米酒是用煮熟的江米制成的，加上特殊的微生物發(fā)酵而成的酒釀 。
2、口感不同：米露味道香甜，清香可口 。米酒綿綢厚重，馥郁醉人 。
3、發(fā)酵技術(shù)不同：米露是運(yùn)用低溫發(fā)酵技術(shù)乳化而成，米酒是用原生態(tài)技術(shù)發(fā)酵而成 。
米酒：
米酒又叫酒釀，甜酒 。舊時(shí)叫“醴” 。用糯米釀制，是漢族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒 。主要原料是江米，所以也叫江米酒 。酒釀在北方通常稱(chēng)它為米酒或甜酒 。用蒸熟的江米拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒 。其釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美 。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛(ài) 。我國(guó)用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史 。米酒已成為農(nóng)家日常飲用的飲料 。現(xiàn)代米酒多采用工廠化生產(chǎn) 。
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