第二部分為各色 美食 ， 但是基本上不在里面探討正宗與否的話題；
第三部分為個(gè)人口味 ， 不考慮口碑和正宗與否 ， 單單就任性地只顧自己口味 。
對(duì)食物的偏愛是很私人的 ， 我在第一部分和第二部分中也考慮了 歷史 悠久和口碑良好這兩個(gè)因素 ， 因此我會(huì)在第三部分中作死地只考慮自己愛吃不愛吃 。
【一、本地 美食 】
1.1、頭腦（八珍湯）
也許面食能代表山西 ， 但是唯有頭腦才能代表太原 。出了太原城 ， 便再無頭腦 。
在我小的時(shí)候 ， 只有“清和元（國營單位）”的頭腦最為正宗 ， 每當(dāng)冬日早晨七點(diǎn)不到 ， 整個(gè)飯店就擠滿了人 ， 更有甚者從義井趕到橋頭街（來回28公里左右） ， 就是為喝一碗清和元的頭腦 ， 喝得時(shí)候就著腌制好的老韭菜 ， 配上燒麥和帽盒子（一種空心面點(diǎn)） ， 那真是神仙享受啊 。
大學(xué)畢業(yè)后 ， 很多人去了外地工作學(xué)習(xí)生孩子 ， 回到太原后最著急的事就是一早去喝一碗頭腦 ， 就連以前喝不慣的人 ， 此時(shí)也會(huì)心癢難搔 ， 也許頭腦不光滋補(bǔ) ， 也解著離鄉(xiāng)人的鄉(xiāng)愁 。
當(dāng)然現(xiàn)在頭腦已經(jīng)遍布在太原各個(gè)角落的飯館里面 。雖然師傅大多出自“清和元” ， 但是水平卻各有好壞 ， 下面推薦幾家我感覺還不錯(cuò)的：
（1）清聚元（基本上是清和元的原班人馬 ， 服務(wù)員都是50多歲的阿姨）
（2）鴻賓樓
（3）清和元（非國營）
主要 美食 ：頭腦、燒麥、帽盒子
人均消費(fèi)價(jià)格為30元左右 。
注意1：這種 美食 并不含任何一種動(dòng)物的腦子 ， 請(qǐng)大家放心使用 。
注意2：這是早餐 ， 請(qǐng)不要中午和晚上去點(diǎn) ， 并且只有冬日售賣（現(xiàn)在很多飯店都不這么講究了）
注意3：如果是本地人想評(píng)價(jià)的話 ， 請(qǐng)先喝完三次單碗再做評(píng)價(jià)；外地人的話 ， 只能送一句：前方高能?。。?！前方高能?。。?！前方高能?。。。?br />
1.2、楊記灌腸
不論食品街興盛或是衰敗 ， 楊記的生意卻一直紅火
我從兩塊錢吃到了五塊錢 ， 歷經(jīng)食品街的多次變化 ， 唯一不變的是每天都人滿為患 ， 太原純正小吃 。
食品街里面正宗老店 ， 有著的是對(duì)灌腸品質(zhì)的堅(jiān)守 ， 相較王萍面皮的連鎖化大潮 ， 楊記灌腸更是用一種家庭作坊式的經(jīng)營 ， 守著這傳統(tǒng)小食 。
主要 美食 ：灌腸、面皮、涼粉、擔(dān)擔(dān)面等
人均消費(fèi)10元
注意1：灌腸是全素 ， 里面真的一點(diǎn)肉都沒有 ， 真的 ， 不是店家騙你
注意2：先買票 ， 再排隊(duì)?。?！
1.3、無名打鹵面館（最近終于有招牌了：晉一鹵）
真正“大隱隱于市”的打鹵面館
太原的打鹵面館星羅棋布 ， 一條小街巷上沒有兩三家打鹵面館 ， 你反倒會(huì)覺得奇怪 。太原打鹵面既是日常午餐主食 ， 又是紅白事上的必備早餐 ?？梢娞藢?duì)打鹵面的喜愛 。
在桃園正街和桃園四巷交叉口處 ， 沒有招牌 ， 沒有門臉 ， 沒有服務(wù)員給你端面 ， 如果夏天你想涼快地坐在外面 ， 必須自己擺好桌椅 ， 撐起遮陽傘 ， 而且如果你端面慢點(diǎn) ， 還得受老板娘的訓(xùn)斥 ， 就這樣的服務(wù)態(tài)度 ， 每天人還是滿滿的 ， 想吃就必須排隊(duì) 。
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