1、準(zhǔn)備材料 。檸檬取皮屑切碎，2個(gè)雞蛋留一點(diǎn)做刷面包用，其余用水稀釋到155克 。
2、液體放入面包桶底部，高粉放上面，鹽和糖對(duì)角放，中間放即發(fā)酵母 。啟動(dòng)面包機(jī)和面，黃油和面15分鐘后，分5至6次加入 。
3、揉至克拉出薄膜階段溫室發(fā)酵 。
【檸檬布里歐的做法 檸檬布里歐的制作方法步驟詳解】4、手粘面粉中間戳一個(gè)洞，不回縮不塌陷，面團(tuán)發(fā)酵好了 。
5、取出面團(tuán)排氣，并加入檸檬皮屑輕輕的揉均勻，分成等份，滾圓蓋上保鮮膜靜置10分鐘 。（冬天靜置20分鐘） 。
6、放入冰箱發(fā)酵，下面放一碗熱水 。發(fā)酵至原來(lái)體積的兩倍大 。
7、烤箱預(yù)熱160℃，表面刷一層蛋液，烤25至30分鐘 。
8、吃之前篩點(diǎn)糖粉，甜甜的 。
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