菠蘿和鳳梨其實是一種水果， 屬于同一個物種， 不同的品種， 就好比紅富士蘋果和花牛蘋果一樣 。 那么， 菠蘿和鳳梨有什么區(qū)別？怎么鑒別區(qū)分兩者？
【菠蘿和鳳梨的區(qū)別 怎么區(qū)分鳳梨和菠蘿】菠蘿和鳳梨的區(qū)別
1、看葉子
鳳梨葉子較平滑， 沒有鋸齒 。
菠蘿的葉子邊緣有很多鋒利的鋸齒， 摸起來感覺扎手， 像是要割破手的感覺， 有可能劃破手指 。
2、看內(nèi)刺
鳳梨削開后可以發(fā)現(xiàn)它是沒有那些刺根的， 不用再剜掉那些黑黑的眼 。 鳳梨削去皮即可食用 。
菠蘿一般削開后還要剜掉刺根， 挖去果眼才可以吃 。 所以一般菠蘿削出來都是螺旋形的 。
3、看果皮
鳳梨成熟時表皮帶青綠色， 看起來淡淡的 。
成熟的菠蘿表皮是黃色 。
4、泡鹽水
鳳梨不需泡鹽水就可直接食用 。
菠蘿吃之前要用鹽水浸泡， 否則吃起來口感酸澀 。 菠蘿中含有大量有機酸和菠蘿蛋白酶， 可以水解蛋白質(zhì)， 對口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用， 用鹽水泡過后會讓菠蘿蛋白酶失效 。
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