做法：將白糖摻上大油、棗泥和1000克熟面粉搓勾 。再用250克熟面粉加水打成漿糊 ， 加入餡內(nèi)揉勻 ， 用刀拍緊 ， 切成400克餡塊備用 。糯米粉放入筐內(nèi) ， 將餡塊浸水 ， 倒入糯米粉內(nèi)滾動 ， 反復(fù)6一8次即成 。鍋內(nèi)加水燒開 ， 下入元宵 ， 邊下邊用手勺將開水推轉(zhuǎn) ， 煮至元宵浮起即可 。
如何煮元宵？
元宵好了 ， 還要煮得好 ， 才能既好吃又美觀 ， 其中有一些不容忽視的竅門 ， 煮元宵要掌握以下幾個竅門：
1、輕輕捏 。下鍋前 ， 用手輕捏元宵 ， 使其略有裂痕 ， 這樣煮出來的元宵 ， 里外易熟 ， 軟滑可口 。
2、開水下 。要用旺火將水燒開 ， 然后將元宵下鍋 ， 用勺背輕輕推開 ， 讓元宵旋轉(zhuǎn)幾下 ， 這樣就不會粘鍋底 。
3、文火煮 。元宵入鍋煮至浮起后 ， 要迅速改用文火 ， 此時若還用旺火煮 ， 元宵不斷翻滾就會破裂 。若元宵不斷翻動 ， 受熱不均勻 ， 也易外熟內(nèi)硬不好吃 。
4、點冷水 。元宵入鍋后 ， 每開一次應(yīng)點入適量的冷水 ， 使之保持似滾非滾的狀態(tài) ， 開兩三次后 ， 再煮一會兒 ， 即可撈出食用 。這樣煮出的元宵質(zhì)軟不硬 ， 香甜可口 。
5、勤換湯 。如果需要大量地煮元宵 ， 元宵煮過兩三鍋后 ， 湯變稠 ， 大大束縛了水分子的活動 ， 應(yīng)換水再煮 。不然的話 ， 就會熟得慢 ， 易夾生 。
6、點些椰子醬 。煮元宵的時候如果加入一些椰子醬 ， 那么元宵與元宵之間就不會粘連 。
元宵節(jié)手抄報內(nèi)容關(guān)于元宵節(jié)的詩詞大全關(guān)于元宵節(jié)的對聯(lián)關(guān)于元宵節(jié)的詩句
元宵怎么做主料：花生200克、黑芝麻60克、炒熟糯米粉15克、白糖40克、蜂蜜40克、糯米粉適量、水適量 。
手工元宵做法如下：
1、花生炒至可以輕松脫皮放涼備用 。
2、黑芝麻炒出香味盛出備用 。
3、糯米粉炒至微微發(fā)黃備用 。
4、脫皮的花生 ， 黑芝麻 ， 一起倒入料理機打成碎末 。
5、加入炒熟的糯米粉 ， 白糖 ， 蜂蜜抓拌均勻 。
6、10克為一個 ， 搓成圓球 。
7、裹上糯米粉 ， 放在水里浸10秒 ， 再裹粉 ， 再浸水 ， 重復(fù)4到5次 。
8、明顯變大 ， 看不到餡的顏色即可 。
9、開水下入元宵 ， 點2到3次涼水 ， 煮6到8分鐘 ， 至元宵飄起即可食用 。
10、自制手工元宵成品圖 。
怎樣做好吃的元宵全國大部分地區(qū)正月十五要吃元宵 ， 甚至一些地方過年的主食就是元宵 ， 那么如何做元宵就是家庭主婦必須了解的了 ， 那么如何做元宵呢？下面就為您介紹如何做、煮元宵 ， 看看吧 。
如何做元宵？
1、芝麻湯圓
原料：適量的糯米、大米 ， 適量的白糖、麻醬、挑仁（壓碎）、芝麻、化豬油 。
做法：將糯米與大米混合（5000克糯米可加1000克大米） ， 水浸1一2天 ， 用磨磨細 ， 放入布袋內(nèi) ， 懸空吊漿 ， 制成面粉 。將白糖、麻醬、桃仁、芝麻、化豬油和面粉混合拌勻 ， 制成小方塊餡料待用 。將面粉加入適量涼水揉和 ， 取一小塊捏扁 ， 放入切好的餡料封口揉圓 。將水燒開后放入湯圓 ， 煮時火不宜過旺 。湯圓浮上水面 ， 稍過一會兒撈出即可 。
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