3、雞蛋凝固后 ， 撒上香蔥、番茄、火腿丁 ， 小心卷起 。
4、卷好后出鍋 ， 移至案板上切段 ， 撒上肉松香蔥即可 。
火腿鮮蝦粥
食材
大米兩人份 ， 新鮮基圍蝦250克 ， 火腿粒30克 ， 姜絲少許 ， 蔥末少許 ， 色拉油少許 ， 鹽少許 。
做法
1、大米洗凈用水浸泡半到一個(gè)小時(shí) ， 放砂鍋里加滿水 ， 煮開轉(zhuǎn)小火 。
2、蝦去皮留尾巴部分 ， 背上劃開 ， 火腿切粒 。 姜切絲 ， 蔥切末 。
3、粥煮到差不多有些稠的時(shí)候加入火腿粒 ， 再稍煮一會(huì) 。
4、加入色拉油 ， 攪勻 ， 再加入姜絲和蝦 ， 加鹽調(diào)味 ， 蝦變色即可出鍋 ， 吃的時(shí)候撒入蔥末即可 。
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