蠶蛹的家常做法蠶蛹的家常做法：
主料：蠶蛹300克 。
輔料：油2湯匙、鹽6克、干辣椒2個、青菜梗100克 。
步驟：
1、主料： 蠶蛹 。
2、把蠶蛹洗凈，煮制5分鐘 。
3、撈出晾涼 。
4、辣椒切絲，青菜梗切段 。
5、把晾涼的蠶蛹一切兩半 。
6、熱油，放入切好的蠶蛹 。
7、中小火反復(fù)煸炒 。
8、煸炒至蠶蛹有點(diǎn)脫水發(fā)干，放入辣椒煸炒 。
9、再放入青菜梗 。
10、煸炒均勻 。
11、加鹽調(diào)味 。
12、炒勻即可關(guān)火 。
13、出鍋裝盤，即可上桌品味 。
蠶蛹做法干煸蠶蛹
首先將所需要的材料準(zhǔn)備好：500克的蠶蛹，干辣椒，蔥姜蒜，料酒，味精，白糖等 。
做法步驟：
1：首先把蠶蛹放到清水里面清洗干凈，在鍋里邊兒燒上清水，加上少量的鹽，燒開之后，將蠶蛹放進(jìn)去焯兩分鐘 。然后撈出來放到一個盤子里，加入適量的鹽，還有料酒腌制大概15分鐘，然后再放到油鍋里邊，開小火慢慢的炸，一直炸到表面有一些微微發(fā)黃撈出來 。
【蠶蛹的做法視頻 蟬蛹的做法】再準(zhǔn)備好蔥姜蒜，全部都切成片兒，花椒適量，辣椒清洗干凈切成段兒，在炒鍋里面留下少量的油，燒熱了之后再放入花椒，還有辣椒，開中火翻炒幾下之后再放入蔥姜蒜，翻炒之后再放入剛才已經(jīng)炸好的蠶蛹，繼續(xù)用中火開始翻炒，大概兩分鐘之后再放上少量的白糖和味精，翻炒均勻就可以出鍋了 。
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