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嘎魚的做法大全 嘎魚的做法

云知道嘎魚的做法


嘎魚的做法大全 嘎魚的做法


嘎魚的做法一、紅燒嘎魚
準(zhǔn)備原材料：嘎魚、大蔥、蒜、姜、八角、香葉、糖
調(diào)味料：鹽、胡椒粉、味精、蠔油、醬油、醋、油
1、把嘎魚清洗干凈備用、大蔥蒜姜切成小段備用；
2、起鍋燒油，油溫七成熱的時(shí)候放入嘎魚，小火慢煎；
3、嘎魚煎到兩面金黃，放入一點(diǎn)醬油和鹽進(jìn)行調(diào)味，加入水，水要沒過嘎魚；
4、放入準(zhǔn)備好的蔥姜蒜，八角和香葉，放入一點(diǎn)糖，小火慢燉15分鐘就可以；
5、出鍋前，進(jìn)行調(diào)味，放入一點(diǎn)鹽和胡椒粉，味精，蠔油，醋 。
二、嘎魚豆腐燉
原材料：嘎魚、豆腐、蔥姜蒜、
調(diào)味料：鹽、胡椒、糖、味精、蠔油、醋、糖、油
1、嘎魚清洗干凈備用，蔥姜蒜處理好備用、豆腐切成小塊備用；
2、嘎魚在做之前，提前放入蔥姜蒜和蠔油、醬油、鹽腌制下，腌制時(shí)間為15分鐘就好；
3、起鍋燒油，油溫七成熱的時(shí)候，放入蔥姜蒜爆香 。放入一點(diǎn)郫縣豆瓣醬，加水(水要多加點(diǎn))，放入糖和蠔油；
4、水開以后，放入腌制好的嘎魚，小火慢燉，等到水開以后，放入豆腐；
5、再次小火慢燉，燉上十分鐘左右就可以出鍋啦 。出鍋之前，放入一點(diǎn)鹽、味精、胡椒和醋 。
嘎魚的做法一、紅燒嘎魚
【嘎魚的做法大全 嘎魚的做法】準(zhǔn)備原材料：嘎魚、大蔥、蒜、姜、八角、香葉、糖
調(diào)味料：鹽、胡椒粉、味精、蠔油、醬油、醋、油
1、把嘎魚清洗干凈備用、大蔥蒜姜切成小段備用；
2、起鍋燒油，油溫七成熱的時(shí)候放入嘎魚，小火慢煎；
3、嘎魚煎到兩面金黃，放入一點(diǎn)醬油和鹽進(jìn)行調(diào)味，加入水，水要沒過嘎魚；
4、放入準(zhǔn)備好的蔥姜蒜，八角和香葉，放入一點(diǎn)糖，小火慢燉15分鐘就可以；
5、出鍋前，進(jìn)行調(diào)味，放入一點(diǎn)鹽和胡椒粉，味精，蠔油，醋 。
二、嘎魚豆腐燉
原材料：嘎魚、豆腐、蔥姜蒜、
調(diào)味料：鹽、胡椒、糖、味精、蠔油、醋、糖、油
1、嘎魚清洗干凈備用，蔥姜蒜處理好備用、豆腐切成小塊備用；
2、嘎魚在做之前，提前放入蔥姜蒜和蠔油、醬油、鹽腌制下，腌制時(shí)間為15分鐘就好；
3、起鍋燒油，油溫七成熱的時(shí)候，放入蔥姜蒜爆香 。放入一點(diǎn)郫縣豆瓣醬，加水(水要多加點(diǎn))，放入糖和蠔油；
4、水開以后，放入腌制好的嘎魚，小火慢燉，等到水開以后，放入豆腐；
5、再次小火慢燉，燉上十分鐘左右就可以出鍋啦 。出鍋之前，放入一點(diǎn)鹽、味精、胡椒和醋 。
嘎魚怎么做好吃紅燒嘎魚的做法：
1.新鮮嘎魚去腮去內(nèi)臟，清洗干凈 。
2.大蔥、大蒜、干紅辣椒、八角、香葉準(zhǔn)備好 。
3.不粘炒鍋中倒少許油，油熱后將嘎魚入鍋中，兩面煎微黃 。
4.調(diào)料全部放入鍋中，撒少許鹽、倒適量醬油，再倒一碗熱水，沒過魚身即可 。
5.蓋上鍋蓋，小火燜燉10分鐘即可 。
嘎魚做法家常做法十一長(zhǎng)假已經(jīng)進(jìn)入了倒計(jì)時(shí)階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計(jì)劃好外出游玩了吧 。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗?。不過如果你水土不服，肯定很難受吧 。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去 。下面，就讓我來給你介紹一下有關(guān)燉嘎魚的做法吧 。
1.嘎魚學(xué)名黃顙魚，俗稱小肉滾魚；嘎魚身體裸露無鱗，側(cè)線平直；背部呈黃綠色，體側(cè)為深黃色并有黑色斑塊；鰭條灰黑色，腹部淡黃色，尾鰭上有黑斑，該魚體色隨水環(huán)境變化稍有差異.這東西就最近幾年價(jià)格有點(diǎn)偏高，這六條二斤左右，25一斤真特么貴 。冬季的魚個(gè)人認(rèn)為就是清水沖洗幾次就可以，都是凈腸的

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