5.待安全閥下跌，打開鍋蓋加入作法2的\’蘿卜塊煮約2分鐘至軟即完成 。
6.蔬菜面與小白菜以滾水汆沙至熟，撈起放入大碗內(nèi)，加入作法5的所有湯料，食用前放入酸菜末，最后滴入適量碗底油即可
牛肉面的具體做法3
材料
拉面150公克，青菜適量，熟牛肉150公克，醬味牛肉湯頭500㏄，鹽1/8茶匙，醬油1/4茶匙，糖1/4茶匙，麻油少許
做法
1.將拉面燙熟倒入碗內(nèi)備用 。
2.牛肉切成小塊，與高湯一起煮熱后加入調(diào)味料調(diào)味，再倒入作法1的碗內(nèi) 。
3.最后將燙過的青菜鋪在上面即完成
牛肉面的具體做法4
材料
牛肉、青椒、姜和蒜、韭菜、料酒、生抽、鹽、雞精、王守義十三香
做法
1、牛肉洗凈，切塊 。
2、將姜和蒜切碎，青椒切成小塊狀，韭菜切成段，備用 。
【做好以上的準(zhǔn)備工作后】：
1、鍋燒熱后放少許油，待油熱后放入牛肉，翻炒 。當(dāng)肉的水分變少后加入切好的姜和蒜以及青椒，翻炒 。在加入料酒、王守義十三香、少許鹽、生抽和料酒后繼續(xù)翻炒 。
2、加入水，將其小火煮 。時間看肉的生熟程度來定 。
3、肉熟了以后放入面條，待面條快熟時加入韭菜 。蓋鍋蓋悶一下，即可出鍋 。
牛肉面的具體做法5
材料
醬油1勺，白糖0.5勺，面條，蔬菜，鹽1勺，食用油1勺，紅燒牛肉，香菜
做法
1.事先在盛面的碗里 放入約1勺量的醬油、半勺白糖;
2.水燒開后 焯燙各種時蔬，撈出備用;
3.在煮面條的水里加入一勺鹽、一勺食用油，作用是使面條更筋道，防止煮的過程中粘連;
4.面條煮熟后立即瀝干水分撈出，盛入碗中加入蔬菜搭配;
5.最后盛入一些燉好的牛肉塊，加入湯汁拌勻 撒上香菜即可 。
牛肉面的做法牛肉面的做法：
主料：牛肉800克、蔥姜適量、干辣椒2個、大料2個、香葉2片、山楂干5片、鹽適量、冰糖1小把、生抽3勺、老抽2勺 。
輔料：面條適量 。
1、牛肉清洗干凈，切成小方塊，大約3cm左右 。清水中浸泡2小時，中間可以換一次水，直到水很清沒有血水 。
2、鍋里放入適量清水，加入料酒、蔥姜塊，把牛肉塊放進(jìn)鍋里，冷水入鍋，大火燒開，將牛肉塊焯燙一遍，去掉牛肉中的血水和污物 。
3、用勺子撇出牛肉出湯中的血沫子，保持鍋內(nèi)的水沸騰，把血沫子撇干凈，牛肉撈出來控干水分 。
4、炒鍋燒熱，加入1小把冰糖，1碗清水，先不要攪動，保持小火煮至冰糖融化 。
5、冰糖已經(jīng)融化了，呈現(xiàn)出白色的大氣泡，這是水汽在蒸發(fā)，用鏟子輕輕攪動 。
6、繼續(xù)慢慢翻炒，直到白色的大氣泡消失，慢慢變成香油的顏色，這時的糖色就炒好了 。
7、牛肉放進(jìn)鍋里，翻炒均勻，放入大料2個、干辣椒2個、香葉2片、山楂干5片、蔥段和姜片，翻炒均勻 。
8、加入適量清水，剛剛沒過牛肉就好 。如果想喝牛肉湯，那就多加一些水 。再加2勺生抽、1勺老抽調(diào)色 。
9、裝入電壓力鍋內(nèi)膽，開啟“牛肉”模式，大約25分鐘就好了，牛肉燉熟之后打開蓋子，
10、煮面就簡單了 。鍋中放入足量的水大火燒開，下入面條煮熟撈出控水 。如果想吃爽口的面條，可以將面條過一下開水 。
11、將面條裝進(jìn)碗里，澆上牛肉塊和牛肉湯，擺上幾顆焯燙至熟的小油菜就可以開吃了 。
牛肉面怎么做紅燒牛肉面的做法
🍀食材有面粉、牛肉、香菜、八角、香葉、花椒、豆瓣醬、老抽、大蒜、生姜、桂皮、干辣椒、料包、大蔥、醬油適、黃酒、冰糖、食用油.食用鹽、小白菜、小青菜、西紅柿、陳皮、小茴香、洋蔥
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