11、調(diào)入適量醋 。
12、調(diào)入適量芝麻油 。
13、調(diào)入一滴或幾滴芥末油（不可過多 ， 否則味道過于濃重） 。
佛手瓜可以涼拌吃嗎佛手瓜可以涼拌吃 。
涼拌做法及用料：佛手瓜1個(gè) ， 胡蘿卜1小段 ， 小蔥2根 ， 大蒜2瓣 ， 豪吉麻辣川香汁2勺 ， 香醋1勺 。
做法步驟：
1、一個(gè)佛手瓜洗凈 ， 削皮去核 。
2、把佛手瓜切成絲 。
3、鍋里水開后 ， 下入佛手瓜快速焯一下水 。
4、撈出來過涼 ， 這樣可保持食材的脆感 。
5、佛手瓜絲裝盤備用 。
6、一小段胡蘿卜切成絲 。
7、把胡蘿卜絲同樣焯燙一下 。
8、準(zhǔn)備小蔥段 ， 再切少許紅椒圈 。
9、把準(zhǔn)備好的所有食材放入盤中 。
10、準(zhǔn)備2勺麻辣鮮香的豪吉麻辣川香汁 ， 再加1勺香醋（依個(gè)人口味 ， 可以不加）拌入菜中 。
11、涼拌佛手瓜就這么簡(jiǎn)單的做好了 。色澤紅亮 ， 麻辣爽口 ， 味道醇厚 。
佛手瓜（拉丁學(xué)名：Sechium edule） ， 又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、壽瓜、窩瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎兒瓜等 ， 是一種葫蘆科佛手瓜屬植物 ， 原產(chǎn)于墨西哥、中美洲和西印度群島 ， 19世紀(jì)傳入中國(guó) ， 在中國(guó)江南一帶都有種植 ， 是多年生的植物 。
主料：佛手瓜300克 。
輔料：柿子椒30克 ， 青椒20克 。
調(diào)料：醬油10克 ， 白砂糖15克 ， 味精2克 。
特色：味道鮮美 ， 口感脆嫩 ， 顏色鮮艷 。
制作方法
做法一
1、佛手瓜洗凈切絲；
2、紅椒、青椒洗凈去蒂、籽 ， 切絲 ， 將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下 ， 撈起備用；
3、在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻 ， 盛盤即可 。
【涼拌佛手瓜竅門視頻 涼拌佛手瓜】做法二
1、把佛手瓜、紅蘿卜和洋蔥洗后切成細(xì)絲 ， 蒜瓣剁成茸 ， 青、紅椒去籽、切絲；
2、在玻璃容器中放入適量的醬油（不宜過多）、味精（不宜過多）、白糖；
3、佛手瓜絲和辣椒絲放入煮沸水中散開 ， 全過程約8秒；
4、放入紅蘿卜絲和洋蔥絲等 ， 拌勻；
5、放蒜茸、鹽1/4茶匙、花椒辣椒油1湯匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1湯匙 ， 攪拌均勻即可（辣椒絲最好不拌）；
6、放入盤子中 ， 將辣椒絲放在上面 ， 形成一定顏色和形狀對(duì)比 。
佛手瓜涼拌的做法大全竅門【涼拌佛手瓜】
做法：
主料：佛手瓜一個(gè)350克
輔料：青梅沙拉汁2大勺 ， 鹽1小勺
做法：步驟1、佛手瓜一個(gè) ， 用刨刀刨去外皮后對(duì)切 ， 中間有個(gè)核 。
步驟2、用小刀挖去中間的核 ， 先切均勻薄片 ， 再切成細(xì)絲 。
步驟3、把切好絲的佛手瓜放在一個(gè)大湯碗里 ， 倒入事先準(zhǔn)備好的涼白開 ， 浸泡5-10分鐘 ， 擠干水分 。
步驟4、加入半小勺鹽拌勻 ， 腌制5分鐘 ， 出水后 ， 把浸泡出來的汁水倒掉 。
步驟5、淋入2大勺青梅汁
步驟6、家里沒有現(xiàn)成的青梅汁 ， 可以加兩大勺醋和2小勺糖一起拌成糖醋汁
步驟7、拌勻以后可以分裝成兩盤 。美美的享用吧 ， 低脂低卡 ， 吃著放心 。
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