6.木耳泡發(fā)洗凈
7.枸杞洗凈用涼開水浸泡
8.雞翅蒸之前拌入適量濕淀粉
9.木耳鋪在盤底
10.雞翅擺在上面
11.水開后放入蒸鍋，中火蒸15分鐘關(guān)火
12.撒入蔥花和枸杞即可
小貼士:
1.雞翅剁小粒更加容易入味，而且吃起來很方便 。
2.花椒粉只放一點(diǎn)點(diǎn)，目的是為了去腥提香，不要吃出麻味 。
3.木耳可根據(jù)自己喜歡換成香菇 。
4.盡量用平盤，雞翅也盡量平鋪，更容易熟透入味 。
5.如果雞翅量過大或者鋪的較厚，可將蒸制時(shí)間延長至20分鐘 。
【黃金咖喱雞翅】
用料:
雞翅中、蒜粒、橄欖油、咖喱、椰漿
做法:
1.雞翅中洗凈備用
2.放入冷水中焯水去腥
3.炒鍋加熱，倒入適量橄欖油，放入蒜粒炒出香味
4.然后放入淋干水分的雞翅煸炒出油
5.再放入咖喱塊，調(diào)小火炒勻
6.加入熱水，沫過雞翅即可，中小火燜煮10—12分鐘
7.然后放入適量椰漿，煮3—5分鐘黃金咖喱雞翅的做法 步驟7
8.即可出鍋盛盤
小貼士:
1.蒜?？捎醚笫[粒代替 。
2.雞翅煸炒出油后再放入咖喱粉或咖喱塊 。
3.咖喱易粘鍋，調(diào)小火翻炒加熱 。
4,椰漿的香味易被煮沒，出鍋前再放稍加燜煮即可 。
好吃又簡單的雞翅的做法大全家常雞翅又名雞翼、大轉(zhuǎn)彎，肉少、皮富膠質(zhì)，又分“雞膀”“膀尖”兩種 。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關(guān)節(jié)處，肉質(zhì)較多;雞翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富 ?，F(xiàn)在，就來看看以下這些雞翅怎么做吧!
11種美味雞翅的做法，每一種都是無法割舍的愛!
咖喱雞翅
配料:
雞翅六只、土豆200克、胡蘿卜100克、洋蔥100克、蒜二瓣、黃油10克、日式咖喱塊(蘋果蜂蜜風(fēng)味)60克、椰漿30ml、鹽一茶匙、胡椒粉適量、料酒15ml、羅勒葉裝飾
烹飪步驟:
1.雞翅洗凈，放冷水中浸泡半小時(shí)，換兩次水 。
2.在雞翅表面斜劃兩刀，這樣雞翅更入味 。
3.加胡椒粉、鹽、料酒腌制雞翅，用手按摩片刻 。腌制30分鐘以上 。
4.將胡蘿卜、土豆切成小塊(土豆切好放清水中，以免變色)洋蔥、蒜切成丁 。
5.鍋中加入一塊黃油小火加熱至熔化 。放入雞翅煎至兩面金黃 。撈出備用 。
6.鍋中留底油，下蒜末、洋蔥蒜，煸炒出香味，洋蔥變透明 。
7.加入雞翅、土豆丁和胡蘿卜丁翻炒幾分鐘 。
8.加入清水，沒過鍋中的食材 。煮沸后撈出浮沫，再調(diào)至中火煮10分鐘 。
9.關(guān)上火，取出咖喱塊，切成小塊放入鍋中，攪拌至咖喱塊完全溶解 。用微火燉煮5分鐘至咖喱呈稠糊狀 。
10.最后淋上椰漿，燜幾十秒就可以了 。
11.裝碗，羅勒葉裝點(diǎn) 。黃金雞翅，超有食欲 。
紅燒雞翅
配料:
雞翅十二個(gè)、八角二個(gè)、桂皮一塊、姜一塊、蒜瓣三瓣、干辣椒四個(gè)、生抽兩勺、料酒一勺、老抽適量、單晶冰糖適量、鹽適量、白芝麻適量
烹飪步驟:
1.首先把所有東西準(zhǔn)備
2.雞翅洗凈，瀝干水分在背面劃上幾道口子，方便入味 。
3.鍋中放入適量清水，雞翅冷水下鍋，水煮沸以后在煮三分鐘 。然后撈出瀝干水分備用 。
4.鍋中倒入適量油，放入單晶冰糖，小火把糖化開
5.糖全部融化以后，放入瀝干水分的雞翅，繼續(xù)小火翻炒至上好糖色 。
6.雞翅上色后，放入姜片，蒜子，生抽，料酒，八角，桂皮，干辣椒，還有適量老抽炒勻 。
7.然后加入沒過雞翅的清水，大火燒開，改中小火燜煮 。
8.等湯汁還有少部分時(shí)，改用大火收汁，放入適量鹽調(diào)味即可 。
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