大餅的做法大全家常 最美味的大餅做法三則分享1、椒鹽黃金大餅 。
用料：
面粉500克、酵母粉10克、鹽適量、花椒粒適量、黑白芝麻適量 。
做法：
（1）溫水放10克酵母和面，面粉里放入一勺白砂糖，先用筷子攪拌，稍微軟一點！然后用手揉成面團(tuán)！發(fā)面3個小時 。
（2）把準(zhǔn)備好的鹽和花椒用小火炒干炒香 。
（3）炒好的花椒和鹽用搟面杖或者碾碎器碾碎備用 。
（4）制作油酥，取一小碗，放入半碗面粉，放入碾好的椒鹽，用熱油炸香！油酥就做好了 。
（5）發(fā)好的面要比原來的大兩倍，發(fā)面就成功了 。
（6）發(fā)好的面揉搓好后分成三份！取其中一份用搟面仗搟開成一張大餅 。
（7）搟好后把準(zhǔn)備好的油酥均勻的涂抹在搟好的餅上 。
（8）打起字來太費事了，大家就如圖操作吧，很明顯了！全部折疊完成以后再用搟面杖搟平，搟成2厘米厚就行 。
（9）搟好后表面刷點水，撒上黑白芝麻，再用搟面杖輕輕的搟一下，以免芝麻都掉了！平底鍋刷油放入搟好的大餅 。
（10）每面煎5分鐘，煎至兩面即可！
2、發(fā)面大餅 。
用料：
面粉350克、酵母3.5克、白糖2克、雞蛋1個、溫水250克、蔥花鹽食用油適量 。
做法：
（1）面粉、酵母、白糖、雞蛋，溫水混合在一起用筷子攪拌均勻，蓋上發(fā)酵至2倍大 。
（2）蔥花里加一點小蘇打攪拌均勻，可以使蔥花不變色（介意的可以不放 。
（3）發(fā)酵好的面，里面加蔥花、鹽、用筷子攪拌排氣，恢復(fù)到?jīng)]發(fā)酵之前的狀態(tài) 。
（4）電餅鐺不要開火，底部刷一層油，倒入面糊，用鏟子攤平成圓餅，鋪滿鍋底蓋上蓋子醒面15分鐘之后打開小火 。
（5）底部定型后把鍋蓋打開，上面刷一層油，翻面繼續(xù)蓋上蓋子小火烙 。
（6）兩面都煎至上色，一共用了15分鐘左右，就熟了 。
（7）取出來切塊就可以吃啦 。
（8）剛出鍋外皮酥脆的，里面非常松軟，香噴噴的 。
3、流糖水的甜大餅：
用料：
中筋面粉200克、水105克、色拉油10克、鹽5克、白砂糖若干 。
做法：
（1）烤箱預(yù)熱250°
（2）面粉，水，鹽，油混合揉成面團(tuán) 。
（3）分成6個小劑子，每個劑子約50克 。
（4）每個白糖包子搟成牛舌狀，輕搟不能破皮 。
（5）用包包子的方法填入白砂糖，收口要收緊否則漏糖水 。
（6）表面噴水撒白芝麻 。
（7）入烤箱下層，每個烤箱溫度不同 。觀察烤至鼓起上色，平均10分鐘左右 。
網(wǎng)絡(luò)用語大餅是什么意思大餅，網(wǎng)絡(luò)流行語，指做出荒唐不切合實際的承諾，再用花言巧語使人相信并為其服務(wù) 。最后不予兌現(xiàn)承諾搪塞或跑路 。
引用示例：說起老板給員工畫大餅，相信很多員工都是會心一笑 。畫大餅這個詞來源于畫餅充饑 。畫餅充饑解釋：畫個餅來解除饑餓 。比喻用空想來安慰自己 。
網(wǎng)絡(luò)用語吃餅：
經(jīng)常在微博的評論區(qū)看到有網(wǎng)友評論說“不吃餅”，意思就是指不要亂發(fā)消息 。比如，當(dāng)有些營銷號發(fā)微博說：某某演員要拍某部戲了 。這個戲就是所謂的“餅”，然而這條微博是真的還是假的就不清楚了，所以一般在還沒有官宣或者沒有確定的消息之前，粉絲們都會說“不吃餅，等官宣，謝謝 ?！庇械膽騽”静缓?，就被稱為毒餅 。
粉絲們評論“不吃餅，等官宣”、“非官宣不認(rèn)不吃餅”，其實這還是比較好的，至少讓路人知道營銷號發(fā)的這個消息可能并不是真的，不能完全相信 。畢竟在還沒有官宣之前，一切都充滿了不確定 。
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