今天我給大家?guī)淼氖菦銎さ募页Ｗ龇ù笕?。 喜歡吃涼皮的朋友下面抓緊時(shí)間和我一起學(xué)習(xí)做吧 。
涼皮的家常做法大全
涼皮 ， 是很多朋友們最愛吃的美食之一了！但是往往都不會(huì)做 ， 需要去街上買著吃 。 但是由于各種食品安全事件不停的出現(xiàn) ， 大家都不敢去街上吃了！特別是涼皮 ， 很多不法商販添加大量的各種添加劑 ， 威脅健康！
小編教你在家做涼皮的方法 ， 還是自己做的放心 。 簡單快捷 ， 輕松就能搞定 ， 讓你一次成功！調(diào)好的涼皮 ， 皮子白里透亮、自己動(dòng)手做放心涼皮 ， 雖然有點(diǎn)麻煩 ， 但是真的不難哦~下面的涼皮做法將會(huì)手把手來教你做 ， 周末有空就自己動(dòng)手犒勞全家人的胃吧！
【涼皮的家常做法大全 涼皮這么做簡直超級(jí)好吃】準(zhǔn)備食材：
面粉500克、鹽5克
步驟：
1、把面粉放入盆中 ， 加入鹽 ， 慢慢倒入清水 ， 用筷子攪拌成面絮 。 再用手和成光滑的面團(tuán)醒至20—25分鐘 。
2、把醒好的面團(tuán)盆中倒入清水 ， 像平時(shí)洗衣服一樣揉捏 ， 把面漿水洗出來 。 （水變成白色）
3、再把面漿水過濾到另一個(gè)盆中 ， 把過濾出來的碎面 ， 再放到面盆中 ， 繼續(xù)加水揉捏 。
4、用同樣的方法多洗幾遍 ， 至到水完全變清 。 （說明面筋已經(jīng)洗好啦）；關(guān)注微信公眾號(hào)“10萬道家常菜”看更多美食
5、這時(shí)把洗好的面筋水 ， 靜止4—5個(gè)小時(shí) ， 淀粉全部沉底 了 。
6、把上面的清水慢慢倒掉 ， 直到有渾濁的面漿水也流出來就可以了 。 剩下的 面漿糊用勺子攪拌均勻 。
7、在平底不銹鋼的盤子里刷一層油 ， 倒入一勺淀粉水 ， 輕輕搖晃均勻 。 （厚薄得自己掌握）
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