金燕耳和銀耳有什么區(qū)別1、生長周期不同
金燕耳的培育周期為60天 ， 每年培育兩次 ， 不施任何化肥農(nóng)藥 ， 自然吸收生長；銀耳的培育周期通常在30-40天 ， 需要殺蟲劑除蟲 ， 還需要借助化肥促進生長 ， 營養(yǎng)成分會有所流失 。
2、口感不同
金燕耳是銀耳的一種 ， 這種銀耳對于普通的銀耳 ， 賣相更好 ， 口感更好 。
3、營養(yǎng)成分不同
銀耳屬真菌的子實體；金燕耳是用12種中藥作為培養(yǎng)基（枸杞 ， 土茯苓 ， 山藥 ， 黃芪和黑芝麻等） ， 使得培植出來的銀耳膠質(zhì)是燕窩的三倍 ， 還能美容養(yǎng)顏 ， 促進腸胃蠕動幫助減肥 。
4、加工流程不同
金燕耳是用經(jīng)過濾的山泉水灌溉和四道清洗工序（沖洗、泡洗、漂洗、沖洗） ， 食用前無需清洗 。而普通銀耳只是用反復清洗過的水過一遍 ， 洗去部分雜質(zhì) ， 在食用前還需重新清洗 。
銀耳保存方法
吃不完的銀耳需要存放在冰箱內(nèi) ， 這樣可以延長銀耳的保質(zhì)期 ， 同時可以讓銀耳的口感更好 。如果需要保存更久的時候 ， 可以將銀耳烘干保存 。
吃金燕耳有啥好處啊金燕耳是銀耳的一種 ， 其具有滋陰潤肺、和血健胃、健腦提神、嬌膚美容的功效 ， 一般人群均可食用 。作為營養(yǎng)滋補品 ， 它適用于老弱婦孺和病后體虛者 ， 還具有扶正強壯作用 ， 并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥 ， 對高血壓、血管硬化患者 ， 尤為適宜 。
此外 ， 銀耳中還含有豐富的銀耳多糖 ， 食用銀耳可以讓水分長時間附著在組織黏膜上 ， 保持黏膜的滋潤 ， 使大便也得以增加水分而潤腸通便 。銀耳中含有豐富的維生素D可以促進人體對鈣更好地吸收 ， 孩子、老年人適當食用銀耳 ， 可以補鈣 。
不宜吃銀耳的人群：
1、出血病人不適合吃銀耳 ， 銀耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用 ， 因此各種出血病患者在止血的恢復期內(nèi)不適合食用 ， 如咯血、嘔血和便血等患者均不宜吃銀耳 ， 否則有可能導致舊病復發(fā)或加重出血 。
2、銀耳性潤而膩 ， 風寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食 ， 若食后有大便泄瀉者也不適宜 。冰糖銀耳含糖量高 ， 睡前不宜食用 ， 以免引起血黏度增高 。
3、老年人吃銀耳要適當 ， 銀耳對年老體衰的老年人也有一定的滋補調(diào)養(yǎng)作用 ， 但老年人吃銀耳時一定要注意食用量 。因為老年人本身的消化功能較差 ， 而銀耳又是不太容易消化的食物 ， 如果連續(xù)吃上幾天銀耳或一次食用過多 ， 都容易導致老年人發(fā)生腸梗阻 ， 臨床上因吃銀耳而發(fā)生腸梗阻的老年人屢見不鮮 。
來源：人民網(wǎng)-銀耳 ， 滋潤你整個秋天
來源：人民網(wǎng)-銀耳可潤肺護肝健腦 但三類人不適宜吃銀耳
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