清蒸多寶魚的經(jīng)典做法說起蒸魚的做法，作為地道老廣的吃貨達(dá)人可是相當(dāng)具備發(fā)言權(quán)的，畢竟蒸魚能夠嘗到魚原汁原味的魚肉，這一次的達(dá)人食譜——清蒸多寶魚 。
多寶魚為什么叫多寶？皆因這樣叫別人愿意埋單嗎，現(xiàn)在節(jié)日那么多，不給魚想點(diǎn)好意頭的名字怎么賣呢？當(dāng)然了，再吃貨的角度而言，多寶魚皮嫩肉滑，重點(diǎn)是內(nèi)臟還非常少 。
至于清蒸多寶魚應(yīng)該怎么做才好吃，馬上雙手奉上菜譜
1.把多寶魚用涼水洗干凈，一定要多洗幾遍哦 。
2．用刀子在魚背面和魚肚上劃縱橫口子，用少量鹽和料酒腌制十分鐘去魚腥味 。
3.在盤低放蔥姜，在魚的上面放蔥姜，倒兩勺蠔油和蒸魚豉油，中火蒸十五分鐘 。（記得水要燒開才放魚，蒸的火候把握好，這條魚大概800克左右，重量不同，蒸的時(shí)間也需要相應(yīng)調(diào)整喔）
4.平底鍋加適量的油，加熱 。
5.將蔥花、蒜末散在蒸好的魚上，用熱油澆蓋魚身 。美味又香噴噴的清蒸多寶魚就做好了，快來享用吧 。
其實(shí)做海鮮還是比較適合懶人的，畢竟功夫不多，難度也不大，只要控制好蒸的時(shí)間調(diào)好味道就可以了 。
清蒸多寶魚的做法引導(dǎo)語：多寶魚是一種體形扁平、體色較深、兩眼朝向左側(cè)、形似牙鲆的新魚種，叫作多寶魚，多寶魚雖然是海鮮品種中少有能起四片魚柳的魚，但這種食法屬嘴刁食客心頭之好，在于普通食客而言，是以“清蒸”居多 。下面是我為你帶來的清蒸多寶魚的做法大全 。
原料：
多寶魚一條，蒸來吃的魚，一斤半左右最好
配料：
蔥，姜，香菜，料酒，鹽，糖，胡椒粉，最重要的調(diào)料：李錦記蒸魚豉油
做法：
1、魚請賣魚的人收拾好，洗凈，擦干魚身的水份，放上蔥片，姜片，撒一點(diǎn)料酒和胡椒粉 。
2、蒸鍋內(nèi)加水燒開，在魚盤里架兩根筷子，然后把魚架在筷子上懸空，這樣魚身就不會浸在蒸出的液體里影響口味和口感 。然后上籠大火蒸7-10分鐘 。一斤半的魚，一般家里的灶，不要超過10分鐘 – 吃貨我通常只蒸7分鐘的 。然后取出把蒸出的水倒掉，筷子去掉，撿去魚身上的蔥姜片 。
3、另將適量蒸魚豉油加糖，胡椒粉，料酒和少量水入鍋燒開，澆在蒸好的魚身上 。怕麻煩的話，可以直接將蒸魚豉油倒在盤中 。不過這樣處理一下味道更好 。
4、 最后，將蔥姜切絲，香菜切段，全部鋪在魚身上，油燒至滾熱澆上去就好了 。
好了，這個(gè)真的很簡單哦，只要魚鮮活，火候到位，調(diào)料合適，一道可以上家宴的簡單大菜就做好了 。
紅燒多寶魚的做法大全
多寶魚是海里的魚類，不會有河魚的泥土味道 。它的肉質(zhì)也很鮮嫩，魚刺也較少，清蒸紅燒都很合適，是吃貨我喜歡的一個(gè)品種的魚 。特別是紅燒以后，鮮美的味道配上紅燒的調(diào)料，簡直愛不釋手！那今天就讓我來教你怎么做紅燒多寶魚吧！
食材：
多寶魚
調(diào)料：
醬油、糖、姜、雞精、蔥、精制油
做法：
1、處理干凈魚后晾干（或擦干），切成5MM寬的魚段
2、魚段放入用姜暴過的油中煎成微黃
3、倒出多余的油，倒入適量醬油、放入糖中火煮5分鐘入味
4、最后放點(diǎn)雞精翻一下、撒上蔥花裝盆即 。
怎么樣，是不是很簡單？相信你也會喜歡這樣一款簡單的美食的.！
濃汁雷司令多寶魚的做法大全
濃汁雷司令多寶魚是一款日常生活中比較少見的菜式，但是它也非常受吃貨們的歡迎 。雷司令是一款葡萄酒的名字，用這樣有特色的葡萄酒配上鮮美的多寶魚，可謂鮮上加鮮 。別看它那么洋氣的名字，制作方法非常簡單哦 ?，F(xiàn)在拿起你手中的筆記本，開始記菜譜吧！
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