【好吃的菜譜大全加做法 想學的就收下吧】好吃的菜譜大全加做法，想學的就收下吧，自己在家的時候完全可以提高自己的生活質量呀 。
好吃的菜譜大全加做法
【干鍋土豆片】
1．土豆切片，用水泡過后瀝干，起鍋溫油，放入土豆片慢慢煎，直至土豆片外焦里軟為最好；
2．鍋中放少許油用姜片熗鍋，放入一大勺豆瓣醬煸出香味后依次放入肉片、香菇和胡蘿卜；
3．最后將土豆片放入鍋中，鍋中加入少許的水進行翻炒，直至將水份煸干，放蒜苗出鍋
干鍋蝦
用料：
1、大蝦半斤 。
2、豬里脊肉三兩 。
3、香菇三兩 。
4、大蔥白三兩 。
5、香菜半兩 。
6、泡辣四、五個 。
8、蠔油兩大匙 。
9、油辣椒兩大匙；喜歡吃辣的可另加干辣椒段 。
10、老姜一塊 。
11、獨蒜兩個 。
12、八角兩敉 。
13、香葉四、五片 。
14、白糖一咖啡匙 。
15、淀粉一匙 。
16、料酒三大匙 。
17、鹽適量 。
做法：
1、將蝦剖背去沙線；里脊肉切薄片；香菇洗凈切成兩半；香葉、八角洗凈；姜、蒜、
泡辣椒剁碎；蔥白切??；香菜切碎 。
2、在大蝦中放入兩大匙料酒、鹽拌勻；豬肉片中放一大匙料酒、鹽、淀粉抓勻碼味 。
3、鍋中放油燒至六成熱，下豬肉片炒散至表面發(fā)白 。
4、將肉片推至鍋邊或盛出，改小火，下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香葉、干辣椒段（我沒用干辣椒）炒出香味 。
5、下油辣椒，再將鍋中所有食料翻炒勻 。
7、下香菇燒約兩分鐘 。
8、再放入蝦、蔥白丁、白糖、鹽、蠔油燒約三分鐘 。
9、收濃湯汁，撒入香菜碎翻勻，盛入干鍋里即可上桌 。 待吃完鍋中的蝦和肉后，便可點火再放入自己喜歡的其它菜燙食 。
紅燒肉
用料：
1、帶皮五花肉一斤；
2、鵪鶉蛋三十個；
3、冰糖兩大匙（約半兩）；
4、老姜一塊；
5、八角兩玫；
6、花椒一小匙；
7、桂皮兩小塊；
8、干辣椒四個；
9、香蔥四、五棵；
10、醬油半湯勺；
11、料酒兩大匙；
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