1、準(zhǔn)備材料：豆腐400克、蔥花5克、紅椒丁5克、生抽3克、食鹽4克、蠔油15克、白糖3克、玉米淀粉3克、清水20克 。
【油豆腐空心的絕招 油豆腐空心的絕招做法教程】2、豆腐切成小方塊 。
3、蔥花和紅椒丁切好 。
4、除去生抽和鹽以外的調(diào)料全部放入碗中拌勻 。
5、熱鍋熱油放入豆腐，中小火煎制 。
6、煎至一面變色后翻面 。
7、兩面都煎到金黃色后均勻撒入食鹽，倒入生抽，將鍋子晃動幾下 。
8、倒入碗里的調(diào)料汁，晃動均勻即可 。
9、撒上蔥花和紅椒丁裝飾即可 。
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