【張弓酒是哪里生產(chǎn)的】很多人都在問張弓酒是哪里生產(chǎn)的 ， 今天就給大家講解一下張弓酒是哪里生產(chǎn)的 。
張弓酒是河南省商丘市寧陵縣生產(chǎn)的 ， 該地區(qū)屬黃淮流域 ， 淮河水系 ， 四季分明 ， 氣候溫和 ， 地下水資源豐富 ， 土質(zhì)為微酸黏性土壤 ， 適合高粱、小麥、大麥、豌豆等釀酒用農(nóng)作物的種植 。且環(huán)保良好 ， 生態(tài)自然 ， 千百年來的積淀 ， 使這里形成了一個(gè)適宜釀酒各類微生物生長、繁殖的微生物群系 ， 決定了張弓酒獨(dú)特的品質(zhì) 。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
張弓酒釀酒所用的糧食 ， 要求達(dá)到國標(biāo)一等 ， 制曲需要結(jié)合中溫曲、中高溫曲、高溫曲三種工藝 ， 釀造時(shí)低溫入窖、雙輪底發(fā)酵 ， 再加上回沙工藝二次發(fā)酵 ， 勾兌的酒基要求是存放3年以上的雙輪底中段酒 ， 這樣的酒窖香突出 ， 酒體醇厚豐滿 ， 最后還要經(jīng)冷凍和活性炭吸附進(jìn)行過濾 ， 最終達(dá)到低而不淡低而不解低而不濁 。
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