十種蒸南瓜做法十種蒸南瓜做法：
一、南瓜蒸蓮子
食材：南瓜、蓮子、桂圓肉 。
做法：
1、南瓜一截，去皮，切成均勻條狀，擺盤 。
2、龍眼肉加一點水，鍋中煮兩分鐘，撈出備用，煮桂圓的水不要倒掉，倒碗中備用 。
3、煮軟的桂圓肉，取一蓮子放入桂圓肉中 。
4、放入小碟中，桂圓肉水倒入適量 。
5、南瓜條上屜蒸10分鐘先取出 。
6、放下屜蒸20分鐘取出 。
7、桂圓蓮子連碟擺到南瓜條上，盛下的桂圓水倒大盤中即成 。
二、排骨蒸南瓜
食材：排骨、南瓜、鹽、生抽、老抽、蠔油、淀粉、豆豉、姜末、小米椒、蔥、玉米油、蒜末 。
做法：
1、姜蒜、小米椒、豆鼓全部切好 。
2、排骨洗凈加鹽、生抽、老抽、蠔油、玉米油、豆鼓、淀粉、姜蒜末、小米圈抓勻腌制30分鐘 。
3、南瓜切片裝盤 。
4、排骨放在南瓜上面 。
5、放入蒸鍋，水開后蒸25分鐘 。
6、蒸好后端出、放點蔥花 。
三、杭椒南瓜蒸雞丁
食材：三黃雞、老南瓜、鹽、生抽、雞粉、杭椒、小米辣、食用油、蒜、姜 。
做法：
1、南瓜去皮切片，擺入盤底 。
2、姜，蒜，小米辣切末 。杭椒切段，雞肉洗干凈控控水份 。
3、鍋中放入適量食用油燒至六成熱，放入雞肉丁翻炒 。
4、炒至微黃，放入姜蒜辣椒末炒出香味 。
5、分別調(diào)入適量鹽，生抽，雞粉翻炒均勻關火 。把杭椒段放下去翻動均勻 。
6、把炒好的雞丁放在南瓜上面 。
7、放入沸水鍋中蒸12分鐘左右至南瓜變軟即可 。
四、蒸南瓜
食材：南瓜、枸杞、蔥、淀粉 。
做法：
1、南瓜去皮和囊，切成大塊 。
2、依次擺入一個碗中 。
3、上鍋蒸15分鐘至熟 。
4、倒扣在盤中 。
5、用淀粉加少許水調(diào)勻勾薄芡 。
7、淋在蒸好的南瓜上，擺上枸杞和蔥段裝飾一下 。
五、南瓜蒸紅棗
食材：紅棗8粒、南瓜200克、蜂蜜少許 。
做法：
1、南瓜去皮，切成厚片 。
2、取一個碟子把南瓜鋪好 。
3、紅棗洗一下 。
4、把紅棗放在南瓜上面 。
5、放入蒸鍋大火蒸15分鐘 。
6、時間到了，香甜的味道 。
7、成品 。紅棗甜而不膩，南瓜香糯軟棉 。喜歡甜的可以淋少許蜂蜜在南瓜上 。
六、蒜茸蒸南瓜
食材：南瓜、蒜、生抽、蔥油、蠔油 。
做法：
1、南瓜去皮去瓤洗凈 。
2、切成片擺放到盤中 。
3、蒜泥、生抽、蠔油、蔥油調(diào)成料汁 。
4、澆到南瓜上 。
5、放到鍋上中火蒸8-10分鐘，撒上蔥花即可 。
七、紅棗蒸倭瓜
食材：倭瓜1個、金絲棗50g、蜂蜜1湯匙、桂花醬適量 。
做法：
【蒸南瓜的做法】1、倭瓜去皮洗凈 。
2、選好位置用水果刀切出造型，上半部分小一點做蓋子 。
3、打開蓋子，去掉瓜瓤，用勺子刮干凈 。
4、紅棗最好提前浸泡一夜，紅棗洗凈 。
5、將紅棗撈出，控凈水分，放入南瓜中 。
6、上屜蒸半小時左右，注意觀察，后期可以用牙簽扎一扎，熟透就關火，別蒸過了，蒸過了倭瓜會軟掉 。
7、蒸好的倭瓜，關火出鍋，將里邊的水倒入碗中稍涼 。
8、取小碗，加入一湯匙蜂蜜，適量的桂花醬，加少許蒸倭瓜水調(diào)成糖汁即可 。
八、糖桂花蒸南瓜
食材：南瓜、糖桂花 。
做法：
1、南瓜洗凈，糖桂花備用 。
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