今天我給大家?guī)淼氖腔ㄊ金z頭的制作方法 ， 喜歡吃饅頭的朋友下面抓緊時間和我一起學習做吧 。
花式饅頭的制作方法
做為主食的饅頭 ，
很多人只知道白面饅頭和紅糖饅頭 。
饅頭其實有很多種做法 ，
今天教大家做7種花式饅頭 ，
從此天天會有人念著要吃饅頭了！
1白饅頭
食材：中筋面粉（普通面粉）500g、酵母5g、水250g
做法：
1.酵母加入水中 ， 攪拌幾下 ， 靜置十分鐘 ， 酵母會自己溶解 。
2.將酵母水倒入面粉中 ， 用筷子攪拌成面絮（如果面盆底部沒有多余的干面粉 ， 水量正好；如果有干粉 ， 就額外加點水） 。
3.將面絮揉成粗糙面團 ， 用東西蓋?。梢灾苯佑妹媾杩圩。?nbsp;， 放置十分鐘 。
4.揉成光滑面團 ， 將面團分成小劑子 ， 將小劑子滾圓 。
5.將饅頭放進蒸鍋（為了防粘 ， 可以在蒸籠上刷油 ， 或者墊上油紙） 。
6.蓋上蒸鍋蓋子 ， 餳發(fā)到變成1.5倍大小 。
7.開大火 ， 蒸鍋冒氣后轉中小火 ， 蒸15分鐘左右就可以了 。
2紅糖饅頭
食材：面粉280克 水150克 酵母粉3克 紅糖60克
做法：
1.將所有材料混合 ， 揉成光滑面團 ， 用濕布覆蓋 ， 松弛15分鐘 。
2.將面團搟成長方形 。
3.翻面 ， 卷成圓柱形 。
4.切成小塊 ， 放在蒸盤上 ， 發(fā)酵40分鐘 。
5.蒸鍋燒開水放進饅頭 ， 大火蒸10分鐘 ， 蒸好后5分鐘才打開蓋子 。
3黃金南瓜饅頭
食材：南瓜1個 面粉300克 酵母(干)5克 砂糖20克 水適量
做法：
1.南瓜蒸熟了之后用勺子壓成泥狀 。
2.加入面粉和酵母 ， 根據干濕調整水分 。
3.先發(fā)酵到兩倍大之后 ， 揉成圓球狀 ， 放到竹鍋蓋上面醒面 。
4.然后擺到籠屜上面 ， 大火15分鐘即可 ， 漂亮又美味 。
4浪漫玫瑰小花卷
食材：面粉125克 酵母(干)4克 白糖10克 玫瑰醬適量 色拉油少許
做法：
1.備齊所需材料 。
2.將所有材料混合 ， 揉成光滑面團 ， 放置溫暖處發(fā)酵 。
3.面團發(fā)酵至兩倍大時取出 。
4.重新排氣、揉圓 ， 松弛5分鐘 。
7.從下向上卷 ， 將6個面劑卷在一起 。
8.從中間切開 ， 一分為二 。
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