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雞絲拉皮的做法大全 雞絲拉皮的做法

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雞絲拉皮的做法大全 雞絲拉皮的做法


飯店雞絲拉皮的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，夏季必備哦
主料3人份
拉皮1張
雞胸脯肉1大塊
黃瓜1根
輔料
鹽3克
雞精5克
生抽2勺
香醋5勺
辣椒油適量
白砂糖10克
香油適量
大蒜3瓣
步驟1雞絲拉皮的做法大全
拉皮切絲備用
步驟2雞絲拉皮的做法圖解
黃瓜洗凈切絲備用
步驟3雞絲拉皮的家常做法
雞胸肉切絲，用水炒熟
步驟4雞絲拉皮的簡(jiǎn)單做法
加入糖、鹽、雞精、生抽、香醋制作成調(diào)味汁，注意上述調(diào)料的比例僅供參考可根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整
步驟5雞絲拉皮怎么吃
分別將調(diào)味汁放入炒好的雞絲和拉皮中攪拌均勻，使其充分入味
步驟6雞絲拉皮怎么做
將黃瓜腌好的雞絲和拉皮放在大碗中，放蒜末，辣椒油，攪拌均勻
步驟7雞絲拉皮怎么炒
注意在最后一步稍微嘗一下味道，個(gè)人感覺稍微多放些醋口味比較好
烹飪技巧
這道涼菜做起來(lái)比較簡(jiǎn)單，只要注意鹽鹽適量
涼拌雞絲拉皮的做法步驟主料
  • 綠豆拉皮適量
  • 雞脯肉適量
  • 輔料
  • 蒜末適量
  • 蔥花適量
  • 配料
  • 料酒半勺
  • 鹽3克
  • 雞精3克
  • 生抽1勺
  • 香油適量
  • 紅油適量
  • 白糖適量
  • 米醋適量
  • 涼拌雞絲拉皮的做法步驟

  • 1
    準(zhǔn)備的材料 。

  • 2
    鍋中水開，放入綠豆拉皮煮至7分鐘，過(guò)涼水 。

  • 3
    鍋中放入蔥姜，淋入料酒，下入雞脯肉煮10分鐘左右撈出晾涼撕雞絲 。

  • 4
    小碗中加入鹽、白糖、米醋、生抽、蒜末、香油拌勻做碗汁 。

  • 5
    拉皮碗中淋入一半的碗汁拌勻 。

  • 6
    再在雞絲碗中淋入剩余的碗汁 。

  • 7
    加入熟芝麻和紅油拌勻 。

  • 8
    上桌即可 。
誰(shuí)知道雞絲拉皮怎樣做才好吃材料
主料：粉皮500g、黃瓜250g、雞脯肉100g；
輔料：醋40g、鹽適量、雞精適量、生抽10g、白砂糖適量
雞絲拉皮