步驟：
1、把花甲放入水中 ， 加入少許的鹽 ， 放入冰袋養(yǎng)3小時左右 。
2、切好姜絲、蔥段 ， 青椒去籽去小段 。
3、水中放入生姜燒開 ， 加入適量料酒 ， 下花甲大火煮2分鐘左右 ， 煮到花甲全部張開 。
4、把花甲再清洗幾次 ， 把沒肉的殼去掉 ， 沖好后控水 。
5、熱油鍋下姜、蔥爆香 。
6、下花甲爆炒 。
7、調(diào)入少許料酒 。
8、加入1大勺海鮮醬 ， 適量生抽和鹽 。
9、下青椒翻炒至青椒斷生即可 。
10、成品圖：
花甲好吃的做法有哪些花甲的美味 ， 相信大家都知道吧 ， 那么你知道花甲該怎么做才能更好吃嗎 ， 下面我為大家介紹關(guān)于花甲好吃的做法 ， 歡迎大家閱讀 。
花甲好吃的做法有哪些一、香炒花甲
材料：花甲500g、香菜少許、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋
做法：
1、花甲洗凈備用 ， 生姜、蒜切末 ， 辣椒切段備用 。
2、鍋內(nèi)燒開水 ， 將花甲倒入至殼張開 ， 撈起冷水沖凈白色泡沫和沙子 。
3、鍋內(nèi)倒油燒開 ， 姜、蒜、辣椒放入鍋內(nèi)爆香后將花甲倒入翻炒 ， 放少許花椒 。
4、最后放適量鹽、醋、香菜翻炒幾下點(diǎn)微量水即可出鍋 。
二、香爆花甲
材料：花甲500克 ， 適量的蔥花、辣椒、姜片、蒜頭 。
做法
1、花甲洗凈備用 。
2、鍋內(nèi)倒入適量的食油 ， 開大火 ， 鍋熱放入蒜頭、辣椒、姜片煸炒 。
3、倒入花甲翻炒 ， 加入適量的黃酒繼續(xù)翻炒 。
4、待花甲全部打開速加入入蔥花及味精翻炒拌勻即可 。
三、蒜茸剁椒花甲
材料：花甲 ， 蒜頭 ， 剁椒
做法
1、鍋中熱油 ， 放入蒜茸爆香 。
2、倒入花甲 ， 翻炒至殼變色 。
3、加入剁椒 ， 翻炒一會兒 ， 然后倒入清水蓋上鍋蓋煮 。
4、等花甲都開殼了 ， 即可 。
四、豉汁花甲
主料：花甲半斤
輔料：紅辣椒一個 ， 香蔥一小把 ， 生姜三片
調(diào)料：食鹽 ， 雞精 ， 老干媽
1、將花甲用水反復(fù)沖洗幾次 ， 將紅辣椒、生姜切成丁 ， 香蔥洗凈切成蔥花備用 。
2、燒一鍋水 ， 水開后 ， 將花甲倒入鍋中 ， 將花甲燙開 。此過程大約為兩分鐘 ， 如果能燙開 ， 說明花甲是活的 ， 只取張開的花甲 。
3、將燙開的花甲擺入盤中 。
4、在盤中的花甲上鋪上老干媽 ， 并放適量的老干媽的紅油 。然后將姜丁、紅辣椒丁撒在花甲上 ， 最后撒上少許鹽和雞精 。
5、上籠蒸 ， 大火蒸10分鐘 ， 花甲就蒸好啦 。
6、最后在花甲上撒上蔥花 。
五、花甲冬瓜湯
材料：新鮮花甲500克 ， 冬瓜500克 ， 蔥2根 ， 香菜1棵 ， 姜數(shù)片 ， 清水4-5碗 ， 料酒 ， 鹽
1、把殼上的粘液 ， 泥巴洗干凈 。
2、冬瓜去皮切成江薄皮 ， 蔥 ， 香菜切粒 。
3、往鍋里注入4-5碗清水 ， 放幾片姜 ， 水燒開后 ， 把洗干凈的花甲放進(jìn)鍋里 ， 倒點(diǎn)油 ， 等 水再次燒開后 ， 花甲也開始張口了 ， 這時倒點(diǎn)料酒和鹽 ， 把一半蔥花 ， 香菜粒灑進(jìn)鍋 里 ， 馬上把花甲撈起 。
推薦閱讀
- 今日999黃金價格表
- 如何制作朝鮮辣白菜絲 朝鮮辣白菜的制作方法
- 飄香魚
- 螞蟻有多小
- 乙醇消毒劑常用的濃度是多少
- 怎樣調(diào)整化油器有勁省油
- 電動車充電時間變得特別的短是為什么
- 古代對店鋪的雅稱
- 車子起步不后溜的技巧
- 新手怎么判斷方向盤的正確位置