電餅鐺無油小米鍋巴的做法 電餅鐺無油小米鍋巴怎么做1、將小米準(zhǔn)備好 。
2、加入適量水放入鍋里蒸熟 ， 加入適量芝麻拌勻 ， 加入淀粉拌勻 ， 揉成干濕合適的團(tuán) ， 搟成兩三毫米的薄片 ， 用花朵模具刻成花朵形狀 。
3、電餅鐺預(yù)熱 ， 放入刻好的“花朵” ， 煎一會后翻一面 ， 直到兩面煎至金黃即可 。
小米鍋巴的做法步驟圖小米鍋巴怎么做好吃主料小米300g
輔料油適量鹽適量五香粉適量白芝麻適量淀粉適量
步驟
小米鍋巴的做法步驟11.小米泡水里冼凈
小米鍋巴的做法步驟22.入碗加適量水
小米鍋巴的做法步驟33.芝麻冼凈（用量只需一點(diǎn)）
小米鍋巴的做法步驟44.米入蒸鍋蒸熟
小米鍋巴的做法步驟55.熟后取出搗勻加入適量淀粉
小米鍋巴的做法步驟66.加鹽、五香粉、芝麻拌勻
小米鍋巴的做法步驟77.揉成團(tuán)
小米鍋巴的做法步驟88.取一塊 ， 戴上一次手套 ， 壓成薄片 ， 越薄越好
小米鍋巴的做法步驟99.我壓成這樣
小米鍋巴的做法步驟1010.切成自己喜歡的形狀
小米鍋巴的做法步驟1111.電餅鐺刷油 ， 鋪好鍋巴胚 ， 蓋上蓋子 ， 一面烤金黃
小米鍋巴的做法步驟1212.翻面繼續(xù)烤 ， 再次刷油
小米鍋巴的做法步驟1313.兩面金黃 ， 出鍋裝盤 ， 越薄越脆
怎么做小米鍋巴又脆又酥呢小米鍋巴非油炸的做法 ， 需要準(zhǔn)備一些白面 ， 白芝麻 ， 雞蛋 ， 五香粉 ， 13香 ， 鹽 ， 黑芝麻 ， 小米面 ， 玉米面 ， 先把三種不同的面粉混合均勻 ， 加一些鹽繼續(xù)攪動 ， 然后再把13香 ， 五香粉 ， 雞蛋 ， 芝麻放進(jìn)去混合攪拌均勻 ， 加入適量的水揉成面團(tuán)面 ， 需要稍微硬一些 ， 然后就把它搟成硬幣那么厚的 ， 面皮切成小塊 ， 具體切多大可以自己考量一下 ， 然后就放到烤箱里面烤一下 ， 大概二十幾分鐘左右就好了 ， 這是一種無油無糖的制作方法 ， 吃起來也非常不錯 ， 口感是非常脆香的 。
制作小米鍋巴還可以準(zhǔn)備一些面粉 ， 小米以及鹽 ， 先把小米放到水里面浸泡一天一夜 ， 然后就把水倒出來加一些鹽以及面粉揉成面團(tuán) ， 再用搟面杖把面團(tuán)搟成薄餅 ， 用刀切成小方塊 ， 鍋里面加油燒熱 ， 把小米方塊放下去炸到金黃 ， 鍋巴之間碰撞出聲音就可以撈出來 ， 把油份控干稍微放涼一些就可以吃了 ， 味道非常不錯 。
制作小米鍋巴也可以準(zhǔn)備一些糯米粉 ， 黑胡椒粉 ， 小米 ， 雞蛋 ， 油 ， 鹽 ， 生抽以及糖 ， 小米需要加入水浸泡兩個小時 ， 清洗干凈放到鍋里面 ， 用大火蒸熟放涼 ， 加入一些糯米粉 ， 黑胡椒 ， 糖 ， 雞蛋 ， 鹽 ， 蠔油 ， 生抽調(diào)味 ， 攪拌均勻以后就放到砧板上面鋪保鮮膜 ， 取一些搟成薄片 ， 然后再切成小方塊 ， 鍋里面加油燒熱 ， 再把鍋巴放下去炸到金黃 ， 炸好以后就可以吃了 。
香辣小米鍋巴 ， 需要準(zhǔn)備一些小米 ， 食用油 ， 辣椒面 ， 花椒面 ， 鹽以及面粉 ， 先把小米蒸熟 ， 然后就拿出來用力的揉成飯團(tuán) ， 里面加一些面粉繼續(xù)揉捏 ， 讓面粉和小米面團(tuán)充分的結(jié)合 ， 在案板上撒上一些干面粉 ， 把面團(tuán)放在案板上面撒上一些芝麻搟開 ， 再搟的過程里面芝麻就會進(jìn)入到面皮里面 ， 然后搟成薄片 ， 然后再切成小的方塊 ， 把鹽 ， 花椒粉 ， 辣椒粉一起放進(jìn)鍋里面炒香 ， 然后鍋里加入適量的油 ， 燒到六成熱轉(zhuǎn)成中小火 ， 把面片放下去輕輕地翻動 ， 炸到兩面金黃就可以撈出來 ， 趁熱的時候倒入事先準(zhǔn)備好的辣椒粉里 ， 用筷子攪拌均勻以后就可以吃了 ， 喜歡吃辣的人這種制作方法就非常的好 。
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