1、吃泥鰍并沒有什么副作用，但注意在泥鰍的食物搭配要注意一些禁忌 。
2、不能與泥鰍同食的食物：
（1）泥鰍+黃瓜：抑制消化和吸收
泥鰍與黃瓜一同食用，會不利于營養(yǎng)物質的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食 。
（2）泥鰍+蟹：引起中毒
泥鰍性溫補；而蟹藥性冷利，二者功能相反，若同時食用會引起中毒現象 。
（3）泥鰍+狗肉：導致陰虛火盛
泥鰍有補中益氣、祛除濕邪、解酒等作用 。但不宜與狗肉同食，否則易導致陰虛火盛 。
（4）泥鰍+茼蒿：影響消化吸收
【吃泥鰍的副作用】泥鰍不宜與苘蒿一同食用，若二者一同食用會降低營養(yǎng)價值，且影響消化吸收，對健康不利 。
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